Кабачковые оладьи с брынзой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочные и ароматные оладьи из кабачков вы можете поджарить непосредственно к завтраку или ужину, и подать их со сметаной.»
Приготовление
- из 7
Многие кулинары согласятся с тем, что жареные кабачки - это не только очень вкусно, но и очень трудоемко! Ведь обжаривать такие овощи в панировке нужно долго, а съедаются они за 5 минут. Именно поэтому я предлагаю создать кабачковые оладьи с брынзой. Помимо того, что такая закуска получается калорийной и сытной, она еще и очень вкусная! Невозможно оторваться от оладушек, пока тарелка полностью не опустеет. Особенно в них привлекает сливочный привкус мягкого сыра. Рекомендую использовать малосольную брынзу, чтобы блюдо не получилось соленым.
Приобрести этот мягкий сыр можно в любом магазине или супермаркете, вместо него можно купить Фету - они практически идентичны, только Фета имеет более мягкую консистенцию. Кабачки выбирайте молодые, ранние, без плотной кожуры и семян внутри.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- из 7
Кабачки промойте в воде, срежьте хвостики и натрите на терке с мелкими ячейками в миску. Присолите и оставьте на 10 минут. За это время масса выделит сок, который нужно будет слить, а саму массу - отжать.
- из 7
После этого вбейте в емкость куриные яйца, влейте воду и взбейте.
- из 7
Брынзу нарежьте мелкими кубиками или раскрошите, если она слишком плотная. Добавьте в емкость и перемешайте. Следом вмешайте пшеничную муку и оставьте тесто на 20 минут, накрыв полотенцем.
- Реклама
- из 7
Разогрейте сковороду с растительным маслом, затем убавьте нагрев до среднего. Столовой ложкой выложите в раскаленное масло порции кабачкового теста и обжарьте около 1-2 минут до золотистой корочки, затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
- из 7
Горячие оладушки выложите на бумажную салфетку.
- из 7
После этого переместите кабачковые оладьи с брынзой на тарелку или блюдо и подайте к столу на пробу, созвав своих родных. Не забудьте про чесночный соус или сметану.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Кабачковые оладьи с рикоттой
Идеальное закусочное блюдо из кабачков, при создании которого вы можете добавить рикотту. Можно взять с собой на работу или на пикник!
Оладьи из кабачков и капусты
Нежные и мягкие оладушки с выраженным капустным вкусом.
Оладьи с рикоттой
Оладушки с рикоттой вкусны, полезны и румяны. Подавайте их с медом или топпингом, взбитыми сливками.
Печеночные оладьи с кабачком
Печеночно-кабачковые оладьи точно разнообразят ваш привычный рацион питания. Сделают его немного полезнее...
Кабачковые оладьи с луком
Кабачковые оладьи с луком насытят ваш организм, наполнят его витаминами, а также принесут максимум удовольствия от употребления. Кабачок благодаря нейтральному вкусу можно дополнять другими продуктами.
Оладьи из картофельного пюре с творогом, зеленью и чесноком
Оладьи из картофельного пюре с творогом легко приготовить в любое время года, на завтрак или ужин.