Печеночные оладьи с кабачком

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Печень и кабачок — довольно частые компоненты оладий. Почему бы не объединить эти два продукта между собой? В результате вы получите вкусные оладушки, которые можно будет употреблять как с гарнирами, так и самостоятельно в тандеме со сметаной. Благодаря сочным кабачкам уходит сухость, которая свойственна печени. Также за счет кабачка печеночных оладий выходит в два раза больше.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Печень тщательно вымойте, отрежьте возможную пленку и сгустки крови. Крупные экземпляры разрежьте пополам.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Печень перебейте блендером, получая однородную жидкую смесь.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Лук и чеснок очистите, также измельчите в чаше блендера. Луковую кашицу добавьте в печеночную массу.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Кабачок натрите на мелкой или средней терке. С молоденьких плодов кожицу счищать не нужно. Стружку кабачка поместите к основной массе.

   
7. 6

   из 11 Готово

   После вбейте одно куриное яйцо.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Всыпьте манную крупу в указанном количестве, тщательно перемешайте, равномерно распределяя крупицы манки по печеночно-кабачковой смеси. Посолите по вкусу, добавьте молотый перец. Отставьте тесто для оладий в сторону на 30-60 минут. За этот период крупа разбухнет и тесто станет гуще.

   
9. 8

   из 11 Готово

   На плите разогрейте сковороду, влейте масло. В горячее масло поместите небольшие порции теста с помощью столовой ложки. Жарьте оладьи на среднем огне под крышкой.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Примерно через 2-3 минуты заготовки переверните на другую сторону, повторите процедуру. Таким образом пожарьте все оладушки. Перед каждой новой порцией в сковороду подливайте масло.

    
12. 10

    из 11 Готово

    На стол печеночные оладьи с кабачком подайте в тандеме со сметаной.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Приятного аппетита!