Оладьи из кабачков и шпината
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Когда начинается сезон кабачков, я обязательно готовлю разные виды кабачковых оладий. В этом году у нас уродил шпинат и я решила приготовить оладьи из кабачков со шпинатом. Оладьи получаются очень нежными и, конечно же, вкусными. Подавать их нужно со сметаной.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления оладий из кабачков и шпината подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- из 11
Кабачки вымыть проточной водой, обсушить и обрезать хвостики. Если кабачки молоденькие, то натереть их на тёрке вместе со шкуркой. Добавить к кабачкам соль, перемешать и оставить минут на 15, пока они не пустят сок.
- из 11
Мелко нарезать репчатый лук.
- из 11
С кабачков слить образовавшийся сок и ещё немного отжать. Добавить в миску лук и яйца, перемешать.
- Реклама
- из 11
Шпинат следует хорошо промыть и обсушить, затем мелко нарезать.
- из 11
Добавить шпинат в миску с кабачковой смесью, измельчить укроп.
- из 11
Массу перемешать, добавить молотый перец и муку. Ещё раз хорошо вымешать.
- из 11
В сковороде разогреть постное масло, выкладывать оладьи столовой ложкой и жарить 2-3 минуты.
- Реклама
- из 11
Когда одна сторона поджарится, оладьи перевернуть и обжарить с другой стороны.
- из 11
Готовые оладьи из кабачков и шпината выкладывать на бумажные салфетки для удаления лишней влаги.
- из 11
Подавать такие оладьи очень вкусно со сметаной.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Постные морковные оладьи
Морковь сейчас молодая и сладкая, она хорошо подходит для оладушек, хотя при желании ее всегда можно заменить на любой любимый овощ, фрукты и ягоды, которые хорошо сочетаются с манным тестом. Манку берите меленькую, она отлично набухает и оладьи из нее получаются просто бесподобными.
Оладьи из индейки с кабачками
Предлагаю приготовить оладушки из индейки с кабачками, которые идеально подойдут для сытного завтрака. Для оладий можно использовать готовый фарш или сделать его самостоятельно, если у вас имеется хорошая мясорубка. В состав оладий можно также добавлять любую зелень и специи по вкусу.
Постные оладьи на закваске
Имея живую ржаную закваску, можно испечь не только хлеб, но и приготовить тесто на оладушки и блинчики. Тесто на закваске практически ничем не отличается от теста на дрожжах, способ приготовления оладий такой же, а вот вкус их будет с небольшой кислинкой и ржаным привкусом. Для постных оладий можно использовать не только овсяное, но и рисовое или миндальное молоко. Закваска может быть ржаной или пшеничной. Обязательное условие - закваску нужно взять на пике ее подъема.
Кабачковые оладьи с колбасой и сыром
Предлагаю приготовить сытные оладьи из кабачков с колбасой и сыром, которые идеально подойдут на завтрак или полдник. В эти оладьи можно добавлять любую колбасу и зелень по вкусу. Подавать такие оладьи можно со сметаной или кетчупом, выбирайте с чем вам вкусней.
Кабачковые оладьи с сыром и зеленью
Пока в разгаре кабачковый сезон, не откажите себе в удовольствии приготовить оладьи из кабачков, сыра и зелени. Эти оладушки невероятно нежные и потрясающе вкусные, особенно если подать их со сметаной.
Оладьи с зелёным луком и колбасой
Оладьи - это отличное блюдо для завтрака или полдника, причём они могут быть как сладкими, так и солёными. Мои дети больше любят солёные оладьи, и когда я их готовлю, они исчезают со стола мгновенно. В этот раз готовила оладьи в селе, пока дети ходили в лес, и по приходу они их, конечно же, быстро съели. Эти оладьи и правда очень вкусные, а если к ним подать сметану или кетчуп, будет ещё вкусней.