Оладьи из тыквы на сметане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сорт тыквы обязательно берите мускатных сортов, такая тыква очень сочная и сладкая, быстро готовится, имеет приятный ярко-оранжевый цвет и невероятный аромат, который не уходит даже после термической обработки.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления оладий из тыквы на сметане вам понадобятся все эти продукты. Сметана нужна 10-15%, она должна быть жидковатой.
- из 8
Тыкву очистите от кожуры, натрите на самой мелкой терке в глубокую рабочую миску.
- из 8
Влейте жидкую сметану, вбейте крупное яйцо, всыпьте щепоть соли и сахар.
- из 8
Тщательно всё перемешайте, отставьте в сторону минут на 10, за это время тыква пустит сок.
- Реклама
- из 8
Теперь подсыпьте муку, при желании можно подсыпать немного разрыхлителя или соды. Тесто хорошенько перемешайте, дайте ему еще минут 5 постоять перед выпечкой.
Если по какой-то причине тыква не дала сок, просто подлейте немного воды, а если дала слишком много, тогда подсыпьте муки чуть больше. Густота должна быть как на обычные оладьи.
- из 8
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте в него по 1-1,5 столовые ложки тыквенного теста и выпекайте на умеренном огне минуты по 2-3 с каждой стороны.
- из 8
Обязательно выложите оладьи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- из 8
Оладьи из тыквы на сметане готовы! Сочные, ароматные, мягкие и очень вкусные!
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Оладьи из манки на кефире и дрожжах
Если вы решите приготовить манные оладьи на завтрак, тогда вам придется проснуться на час раньше, так как тесто должно постоять достаточно долго, чтобы манка хорошо набухла. При желании манку можно поделить пополам с мукой, такие оладьи получатся пышнее и нежнее, но и из чистой манной крупы они получаются очень вкусными.
Оладьи на кефире с манкой и яблоками
Оладьи с манкой получаются более сытными и плотными по текстуре, нежели обычные дрожжевые оладьи или оладьи на кефире. Чтобы в них не чувствовались крупинки манки, обязательно вмешивайте манную крупу в кефир за 30 минут до момента готовки. Манка набухнет и масса станет плотной, вязкой. Яблоко добавляйте натертое, может потребоваться пару штук, если они мелкие. Желательно попробовать яблоко на вкус - может быть, нужно будет добавить чуть больше сахара.
Оладьи на кефире с творогом и манкой на сковороде
Румяные и аппетитные оладьи с творогом и манкой чрезвычайно ожидаемы домашними на завтрак или в полдник. От такого десерта не откажется никто, особенно при подаче со сметанкой! Для того чтобы выпечка получилась пышной и вкусной, обязательно заранее замачивайте манку в кефире - примерно за 30 минут до начала жарки. Таким образом крупа впитает в себя жидкость и разбухнет, в тесте не будут попадаться крупинки. А чтобы вспушить тесто, добавьте разрыхлитель или соду, погашенную уксусом.
Оладьи с манкой на молоке с дрожжами
Этот рецепт манных оладушек я считаю очень удачным, они получаются высокими и пышными. Сахар в оладьях практически не чувствуется на вкус, поэтому их можно подавать с сыром, колбасой и т.п., если любите несладкие завтраки.
Оладьи на молоке и сметане
Аппетитные воздушные оладьи очень приятно готовить на завтрак. Времени на их приготовление уходит совсем немного. За счет добавленной в тесто сметаны они отлично поднимаются при выпекании.
Пышные оладьи на сметане (на дрожжах)
Дрожжевые оладьи на сметане готовятся очень просто. Можно использовать застоявшуюся сметану. Сытные и нежные оладьи станут отличным завтраком или полдником.