Оладьи на молоке и сметане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Аппетитные воздушные оладьи очень приятно готовить на завтрак. Времени на их приготовление уходит совсем немного. За счет добавленной в тесто сметаны они отлично поднимаются при выпекании.»
Приготовление
- из 9
Первым делом соберите необходимые ингредиенты для приготовления пышных оладий на молоке и сметане. Сметану можно взять любой жирности. Муку просейте через сито.
- из 9
В глубокой чаше смешайте яйцо с сахаром и солью.
- из 9
Затем добавьте растопленное сливочное масло, молоко и сметану. Смешайте.
- из 9
Добавьте соду. Подсыпайте муку и аккуратно вмешивайте её в тесто.
- Реклама
- из 9
Доведите консистенцию теста до густоты. Для пышных оладий тесто должно быть достаточно густым.
- из 9
Готовить оладьи можно на блинной сковороде. Налейте на неё немного растительного масла и ложкой выкладывайте готовое тесто.
- из 9
Готовьте оладьи по минуте на небольшом огне с двух сторон. Они станут золотистого цвета.
- из 9
Снимите оладьи на бумажное полотенце.
- Реклама
- из 9
При подаче пышные оладьи на молоке и сметане можно дополнить сметаной или сгущенкой.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Пышные оладьи на сметане (на дрожжах)
Дрожжевые оладьи на сметане готовятся очень просто. Можно использовать застоявшуюся сметану. Сытные и нежные оладьи станут отличным завтраком или полдником.
Оладьи с сосисками и сыром (на кефире)
Сосиски прекрасная - альтернатива колбасе, особенно когда из пачки осталось пара штук и их надо срочно использовать)). Мне очень нравится готовить не просто оладьи, а именно с добавкой. Обычные пышки становятся богаче на вкус и такой сытный завтрак накормит всю семью!!
Пышные оладьи на сметане с разрыхлителем
Мягкие, пышные и воздушные оладушки... что может быть вкуснее на завтрак или ужин? Если хотите, чтобы оладьи были максимально высокими, тогда муки нужно добавлять столько же, сколько и сметаны, а тесто должно получиться максимально густым. Часто в такие оладьи добавляют тертое яблочко или кабачок, а также побольше сахара, так что при желании можете попробовать еще и такой вариант.
Приморские творожанники
Творожанники - это пышные оладьи или лепешки, "печенье" из творожной массы. Готовятся они очень просто. Замесить творожную массу можно ложкой, лопаткой или венчиком. Творог можно использовать любой жирности и консистенции, я использовала 9%. В творожную массу не добавляем сахар, а вот сметанная заливка сладкая. Выпекать творожанники будем в духовке на противне. Горячие творожанники заливаем сметанной заливкой и оставляем до полного остывания. Творожанники пропитаются нежным сметанным соусом и получатся очень вкусными, нежнейшими, пышными и пористыми.
Оладьи с колбасой и сыром на молоке
Обычно для приготовления оладий с колбасой я брала докторскую или ветчинно-рубленую, очень редко - полукопченую. В этот раз я решила попробовать приготовить их с любительской колбасой, главное, чтобы сальные вкрапления были не слишком крупными. При желании можете добавить в тесто зеленый лук и черный молотый перец, они отлично подходят к остальным ингредиентам.
Банановые оладьи на сметане
Очень ароматные и вкусные банановые оладьи получаются по этому рецепту. С жару с пылу они будут пышными, но потом слегка осядут, хотя это никак не влияет на их вкус. Готовые оладьи будут достаточно сладкими, особенно со спелым и сладким бананом, поэтому можете немного уменьшить сахар в ингредиентах. Подавать банановые оладьи можно со сметаной, сиропом или любимым вареньем.