Оладьи на живых дрожжах и молоке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные пышные оладьи. Вот так вот просто. Без изысков и хитрых добавок. Зато с живыми дрожжами (которые в некоторых местах уже днём с огнём не сыщешь). Полтора часа и готово!»
Приготовление
- из 12
Для приготовления оладий на живых дрожжах и молоке нам потребуется тесто. Подготовьте продукты для него.
- из 12
В глубокую миску раскрошите прессованные дрожжи и добавьте сахарный песок.
- из 12
Массу немного перемешайте и оставьте на 10 минут. За это время дрожжи разойдутся, образовав жидкую основу.
- из 12
После чего влейте тёплое молоко (не выше 40 градусов), добавьте растительное масло и куриное яйцо. Хотите, чтобы оладьи имели ванильный аромат, - добавьте столовую ложку ванильного сахара.
- Реклама
- из 12
С помощью венчика тщательно перемешайте до однородного состояния.
- из 12
Введите просеянную пшеничную муку.
- из 12
Снова перемешайте. Тесто для оладий на дрожжах должно получиться достаточно густым и гладким (как на фото).
- из 12
Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час. За это время тесто заметно вырастет и увеличится в объеме.
- Реклама
- из 12
Наберите немного теста столовой ложкой (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ ЕГО!).
- из 12
Затем выложите тесто на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя круглые или овальные заготовки.
- из 12
Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Они получаются очень пышными, поэтому огонь делайте ниже среднего, чтобы тесто пропеклось не только снаружи, но и внутри. Готовые лепёшки переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- из 12
Теплые оладьи на молоке и живых дрожжах готовы - можно подавать на стол. А в качестве дополнения предложите своим домочадцам мёд, варенье, сироп или другие сладкие топпинги.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Котлеты из зеленого лука и яиц
Котлеты-оладушки из зеленого лука и яиц получаются очень вкусными и аппетитными. Могут выступать гарниром или самостоятельным блюдом.
Оладьи с черносливом
Простой рецепт приготовления очень пышных оладий на кефире с добавлением кусочков чернослива. Чернослив лучше использовать вяленый, но можно и копчёный.
Драники с салом и зеленью
Сочные и одновременно хрустящие картофельные драники со свиным салом и зеленым луком. Подойдут на обед или ужин, с овощами и сметаной.
Лимонные оладьи на простокваше
Очень вкусные оладушки с лимонным вкусом идеально подойдут для завтрака или на десерт к обеду. Готовятся быстро и просто. Алкоголь - не "градуса" ради, а диетичности для!
Мини-панкейки на йогурте
Оригинальная подача привычного многим блюда. Есть такие панкейки очень удобно. Дети особенно будут в восторге.
Бисквитные оладьи на сковороде
Рецепт весьма необычных, но очень вкусных бисквитных оладушек, которые пекутся на сковороде, да ещё и с одной только стороны...