Оладьи с отрубями на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пропорции отрубей и муки можно менять на свой вкус. С добавлением муки они получаются более нежными и лучше поднимаются. Можно сделать оладьи только из отрубей. Причем отруби можно взять любые - овсяные, пшеничные, ржаные.»
Приготовление
- из 9
Чтобы сделать оладьи с отрубями на кефире, подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Кефир можно взять любой жирности. И желательно не самой первой свежести. Постоявший кефир будет лучше взаимодействовать с содой, и оладьи будут пышнее.
- из 9
Для приготовления теста смешайте яйцо с сахаром и щепоткой соли.
- из 9
Затем влейте кефир.
- из 9
Добавляйте в тесто отруби и муку. Замешивайте тесто.
- Реклама
- из 9
Готовое тесто на оладьи должно быть достаточно густым. Вмешайте в него соду и больше не перемешивайте. Сода вступит в реакцию с кефиром.
- из 9
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и ложкой выкладывайте оладьи. Готовьте их по минуте с каждой стороны, до золотистого цвета. Не делайте большой огонь, чтобы оладьи с отрубями на кефире успели пропечься внутри и не начали подгорать.
- из 9
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы пропитать с них лишнее масло.
- из 9
Дополните готовые оладьи сметаной, сгущенкой или джемом. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Оладьи с сулугуни
Такие оладьи можно смело приготовить на завтрак или перекус. Тесто будет на кефире, а для начинки возьмите вкусный сыр Сулугуни - он расплавится и сделает оладьи более аппетитными. Блюдо получается сытным и питательным.
Пышные оладьи из пшенной каши
Среди огромного разнообразия рецептов сегодня хотелось бы вспомнить про оладьи из пшенной каши. Это отличный вариант для тех, кто экономно относится к семейному бюджету. Оладьи получаются вкусными и в меру сладкими. А чтобы они получились пышными, муку обязательно нужно смешать с разрыхлителем. Жарить оладьи лучше на топленом масле. Это подчеркнет нежный вкус теста и сделает его более ароматным.
Оладьи из тыквенной муки
Тыквенная мука имеет приятный ореховый вкус и аромат, что делает её идеальным ингредиентом для выпечки и разнообразных блюд. С добавлением тыквенной муки выпекают хлеб, блины, оладьи и другую выпечку. Сегодня предлагаю испечь вкусные и полезные оладушки, используя тыквенную муку. Оладьи я приготовила без глютена, добавив, помимо тыквенной, немного муки из зеленой гречки. Вместо сахара я добавила немного сахарозаменителя. У тыквенной муки вкус не тыквы, а тыквенных семян, по свойствам она напоминает гороховую муку. Оладьи получились вкусными, слегка рассыпчатыми.
Оладьи на миндальном молоке
Тем, кто предпочитает выпечку на растительном молоке, предлагаю попробовать оладьи на миндальном молоке. Готовятся они легко и просто, за 20-25 минут вы сможете накормить ими всю семью на завтрак или в полдник. Оладушки хороши при подаче с джемом, вареньем, сметаной и т.д. Вместо разрыхлителя можно погасить 1 ч.л. соды 6% уксусом. Тесто должно получиться густоватым, не жидким как на блины. По желанию можно добавить в него различные ароматизаторы: молотую корицу, ваниль, тертую цедру апельсина, лимона и т.д.
Драники с форелью и яйцом
Вкусный, сытный завтрак или перекус. Драники отлично сочетаются с нежной форелью. Дополнить блюдо можно любым соусом или сметаной.
Шоколадные оладьи на сыворотке
Мягкие, нежные оладьи с ярким шоколадным вкусом непременно понравятся и детям, и взрослым. Эти оладушки отлично сочетаются с вишнёвым, ореховым и кленовым сиропом, а также со сметаной и сгущёнкой.