Оладьи с сулугуни
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Такие оладьи можно смело приготовить на завтрак или перекус. Тесто будет на кефире, а для начинки возьмите вкусный сыр Сулугуни - он расплавится и сделает оладьи более аппетитными. Блюдо получается сытным и питательным.»
Приготовление
- из 11
Соберите все необходимые продукты для приготовления оладий с сулугуни. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры.
- из 11
В миску (или другую посуду) вбейте куриное яйцо и всыпьте туда сахар с солью.
- из 11
Взболтайте яичную смесь венчиком, чтобы кристаллы сахара и соли растворились.
- из 11
Влейте кефир комнатной температуры и снова размешайте тесто.
- Реклама
- из 11
Всыпьте просеянную пшеничную муку вместе с разрыхлителем.
- из 11
Перемешайте тесто, чтобы не было комочков, влейте немного растительного масла (20 г) и снова размешайте. Оставьте тесто на 10-15 минут, пусть отдохнет.
- из 11
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне, ложкой наливайте тесто. В центр выложите по кусочку сыра Сулугуни, а сверху его залейте еще слоем теста. Начните жарить оладьи. Как вариант, сыр Сулугуни можно натереть на крупной терке и добавить в тесто, но я предпочитаю такой вариант - когда сыр кладется целым кусочком внутрь оладий - так вкуснее!
- из 11
Жарьте оладьи с двух сторон по 3-4 минуты, огонь сделайте умеренный, чуть ниже среднего. Пусть оладьи станут румяными и хорошо прожарятся внутри. Жареные оладьи снимите со сковороды на салфетки (бумажные полотенца), чтобы убрать излишки масла. Таким образом жарьте все оладьи.
- Реклама
- из 11
Готовые, еще тепленькие оладьи с сулугуни подавайте к столу. Дополните их любым фруктовым джемом или сметаной.
- из 11
Сыр внутри расплавится и будет идеально тянуться при разрезе.
- из 11
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Пышные оладьи из пшенной каши
Среди огромного разнообразия рецептов сегодня хотелось бы вспомнить про оладьи из пшенной каши. Это отличный вариант для тех, кто экономно относится к семейному бюджету. Оладьи получаются вкусными и в меру сладкими. А чтобы они получились пышными, муку обязательно нужно смешать с разрыхлителем. Жарить оладьи лучше на топленом масле. Это подчеркнет нежный вкус теста и сделает его более ароматным.
Оладьи с отрубями на кефире
Пропорции отрубей и муки можно менять на свой вкус. С добавлением муки они получаются более нежными и лучше поднимаются. Можно сделать оладьи только из отрубей. Причем отруби можно взять любые - овсяные, пшеничные, ржаные.
Оладьи из тыквенной муки
Тыквенная мука имеет приятный ореховый вкус и аромат, что делает её идеальным ингредиентом для выпечки и разнообразных блюд. С добавлением тыквенной муки выпекают хлеб, блины, оладьи и другую выпечку. Сегодня предлагаю испечь вкусные и полезные оладушки, используя тыквенную муку. Оладьи я приготовила без глютена, добавив, помимо тыквенной, немного муки из зеленой гречки. Вместо сахара я добавила немного сахарозаменителя. У тыквенной муки вкус не тыквы, а тыквенных семян, по свойствам она напоминает гороховую муку. Оладьи получились вкусными, слегка рассыпчатыми.
Оладьи на миндальном молоке
Тем, кто предпочитает выпечку на растительном молоке, предлагаю попробовать оладьи на миндальном молоке. Готовятся они легко и просто, за 20-25 минут вы сможете накормить ими всю семью на завтрак или в полдник. Оладушки хороши при подаче с джемом, вареньем, сметаной и т.д. Вместо разрыхлителя можно погасить 1 ч.л. соды 6% уксусом. Тесто должно получиться густоватым, не жидким как на блины. По желанию можно добавить в него различные ароматизаторы: молотую корицу, ваниль, тертую цедру апельсина, лимона и т.д.
Драники с форелью и яйцом
Вкусный, сытный завтрак или перекус. Драники отлично сочетаются с нежной форелью. Дополнить блюдо можно любым соусом или сметаной.
Шоколадные оладьи на сыворотке
Мягкие, нежные оладьи с ярким шоколадным вкусом непременно понравятся и детям, и взрослым. Эти оладушки отлично сочетаются с вишнёвым, ореховым и кленовым сиропом, а также со сметаной и сгущёнкой.