Ржаные оладьи «Ароматушки»

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Рецепт оладий из ржаной муки нашла в одном очень старом журнале. Вместо молока там использовался кефир. Получились не очень. Слишком кисло и тесту не хватало воздушности. На молоке тоже получался не тот результат. Тогда моя мама подсказала прибавить немного пшеничной муки и взять кислое молоко. У меня всё получилось! Получится и у Вас.

   Подготовка продуктов не займёт много времени. Вымоем яйца. Сливочное масло растопим заранее, чтобы не было слишком горячим. В молоко добавим лимонную кислоту и дадим постоять минут 10.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Просеем муку в глубокую миску.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Добавим сахар, соль, разрыхлитель, специи. Размешаем сухие ингредиенты.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Сделаем углубление в муке и вольём туда яйца.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Затем добавим сливочное масло и стакан молока.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Хорошо размешаем и оценим консистенцию теста. Должно получиться, как густая сметана. Если слишком крутое, добавим молоко. Оставим тесто "отдохнуть".

   
8. 7

   из 8 Готово

   Выпекать оладьи нужно на хорошо разогретой сковороде, на расстоянии друг от друга, т.к. они увеличиваются в размере.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Подавать такие оладьи хорошо с мёдом или растопленным сливочным маслом, заварив ароматный травяной чай. Приятного чаепития!