Омлет с фаршем на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Омлет с фаршем - простое и сытное блюдо, чтобы плотно наесться.»
Приготовление
- из 6
Омлет с фаршем на сковороде - это не какой-нибудь там лёгонький омлетик на завтрак, это полновесная трапеза, которой можно плотно наесться. И не удивляйтесь, что я положила в этот омлет с фаршем ещё и сливочное масло. Это не только увеличивает его калорийность, но и улучшает вкус омлета, и делает его более нежным.
Блюдо готовится достаточно быстро - минут за 15. Если фарш свиной или из смеси свинины с говядиной, то его следует жарить без масла, если говяжий без жира, то потребуется ещё дополнительно немного растительного маслица для смазывания сковороды.
Сковорода желательна толстостенная, а крышка - металлическая (она лучше, чем стеклянная, прогревает верх омлета).
- из 6
На предварительно разогретой сковороде на сильном огне обжариваем фарш. Слегка солим в конце обжаривания.
- из 6
Рубим масло на мелкие кубики.
- из 6
Взбиваем яйца с молоком и с небольшим количеством соли.
- Реклама
- из 6
Размешиваем в этой жидкости кубики масла.
- из 6
Выливаем омлет поверх фарша, убавляем огонь на средне-слабый, закрываем крышкой. Готовим омлет с фаршем на сковороде 8-10 минут, пока он не застынет.
Похожие рецепты
Все рецепты: Омлет →
Омлет в лаваше с сыром на сковороде
Омлет в лаваше с сулугуни готовится ненамного дольше традиционного омлета, но вкус получается значительно богаче.
Омлет с зеленью и сыром
Нежный омлет с зеленым луком и сыром - быстрый и питательный завтрак.
Омлет с черемшой
Вкусный и сытный омлет на молоке с черемшой, приготовленный на сковороде.
Омлет с рисом
Сытный омлет с рисом и зеленью, приготовленный в духовке.
Омлет Пуляр
Аппетитный и уникальный омлет Пуляр известен далеко за пределами Франции - его приготовят в любом кафе или ресторане по вашему заказу. Блюдо приобрело популярность благодаря Аннет Пуляр, которая была не поваром, а хозяйкой гостиницы, и любила удивлять своих постояльцев вкусной едой. Решив подать обычный омлет по-новому в конце 19 века, Аннет и предположить не могла, что внедряет в кулинарную книгу отдельную страницу, посвященную этому пышному блюду, которое в последствии назовут «омлетом Пуляр». Но именно в то утро блюдо произвело небывалый фурор, и все постояльцы теперь на завтрак просили именно такой воздушный омлет! Давайте и мы с вами попробуем приготовить на завтрак пышный французский омлет Пуляр на сковороде, потчуя и удивляя им наших родных и друзей.