Свиные отбивные в панировке

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Если вы - начинающий кулинар или молодая хозяйка и не знаете, как приготовить вкусные свиные отбивные в панировке, то этот рецепт именно для вас. Отбивные получаются сочными, в очень вкусной панировке с хрустящей корочкой. Следуйте пошаговой инструкции этого рецепта и у вас непременно получится отличный семейный обед.

   Подготовьте все необходимые для приготовления отбивных продукты. Свинину помойте, обсушите бумажными полотенцами. Приправа для мяса подойдет любая - ваша любимая.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Не поленитесь и приготовьте панировку для отбивных самостоятельно, с нею отбивные будут гораздо вкуснее, чем с покупной. Тостовый хлеб положите в небольшой противень и отправьте в духовку подсушиваться до состояния гренок.

   
3. 3

   из 11 Готово

   В это время положите отбивные на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и отбейте тонко кухонным молотком. Сальный ободок надрежьте в нескольких местах, так отбивные сохранят ровную форму после приготовления. Посолите и поперчите мясо по вкусу.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Подсушенный и остывший хлеб сложите в блендер, пробейте его в крошку.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Переложите хлебные крошки в глубокую мисочку, добавьте приправу для мяса, перемешайте. Панировка с приправой будет гораздо вкуснее и ароматнее.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Яйцо взбейте в глубокой миске в однородную массу.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Кусок отбитого мяса обваляйте тщательно в муке.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Затем обмакните свинину во взбитом яйце.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    И в последнюю очередь обваляйте в собственноручно приготовленных сухарях.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Обжарьте запанированные отбивные в небольшом количестве постного рафинированного масла до готовности, минуты по 2-3 с каждой стороны на среднем огне.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Подавайте свиные отбивные в панировке сразу же после приготовления с любимым гарниром.