Паштет из куриной печени с яблоком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Паштеты с добавлением фруктов пропитаны приятной свежестью, уместной сладостью, радуют отличным вкусом, тонкой фактурой и простотой приготовления. Так, на основе куриной печени закуска не требует длительного процесса или присутствия ингредиентов из разряда деликатесов, а по сути близка к гастрономическим изыскам. Подобным образом готовят паштеты с яблоками, грушами, айвой.»
Приготовление
- из 9
Возьмите продукты для паштета из куриной печени с яблоком по списку. Яблоки могут быть разных сортов, но лучше — душистые, сочные. Сливочное масло не заменяйте маргарином/суррогатом.
- из 9
Первыми на горячую сковороду выложите немного сливочного масла и чистые куски куриной печени. Посолите, поперчите.
- из 9
Через пару минут загрузите нашинкованный лук — размягчите 1-2 минуты.
- из 9
Влейте молочные сливки. Не накрывайте, позвольте сливкам свернуться и...
- Реклама
- из 9
выпариться.
- из 9
Теперь добавьте нарезанные яблоки. Если кожура нежная, плоды не очищайте. Тушите смесь минут 5.
- из 9
Теперь перетрите со сливочным маслом до гомогенного/однородного состояния.
- из 9
Попробуйте паштет. При необходимости дополнительно бросьте соль, молотый черный перец.
- Реклама
- из 9
Паштет из куриной печени с яблоком остудите, держите в удобной емкости с крышкой на полке холодильника.
Похожие рецепты
Все рецепты: Паштет →
Паштет из рыбных консервов
Я всегда придерживалась мнения, что самые простые продукты - самые вкусные после приготовления, и блюда из них - в том числе. Никогда бы не могла подумать, что паштет из рыбных консервов станет моей самой любимой намазкой для бутербродов. Такой паштет можно намазать на ломтик обжаренного хлебушка или же наполнить им фаршированные яйца и другие любимые закуски. У некоторых блогеров можно встретить вариант, где паштет пробивается погружным блендером. Я не советую этого делать, поскольку масса имеет неаппетитный внешний вид и вкус блюда существенно страдает, поскольку паштет превращается в однородную пасту.
Паштет из лисичек
Паштеты привычнее, наверное, из печенки, но они бывают абсолютно разные: из мяса, рыбы, субпродуктов, овощей, яиц. Мы же хотим предложить вам приготовить паштет из рыжих красавиц - лисичек. Поверьте, такой паштет будет отлично смотреться не только на обеденном столе на булке с маслом, но и на праздничном. Подать его можно в тарталетках или в яичных желтках, а еще будет вкусно выложить паштет на крекеры - такая закуска не останется незамеченной.
Паштет из легкого
Аппетитный и сочный паштет можно приготовить из отварного легкого: свиного или говяжьего. Можно добавить сметану любой жирности или майонез.
Паштет из куриной печени с клюквой
Печеночный паштет - это вкусная намазка на хлеб, а клюква придает пикантную кислинку и вкус. Ну а что до пользы, то она очевидна!
Мусс из семги со сливками
Вкусный и нежный мусс из благородной рыбы (кажется, красную рыбу можно назвать и так), который можно намазать на хлеб или начинить им тарталетки. Можно и ложкой, конечно... но тут уж как вам воспитание позволит)))
Паштет из минтая
Вкусная и полезная намазка на хлеб. Подойдет для завтрака на каждый день, или можно подать в тарталетках на праздничный стол.