Тапенада

Приготовление

1. 1

   из 4 Готово

   Tapenade - блюдо французской кухни, придуманное в Провансе, так как именно здесь растет наибольшее количество оливковых деревьев. Классический вариант пасты готовят из черных оливок, хотя иногда в продаже встречается и из зеленых тоже. Подают тапенаду со свежим хлебом, на тостах, крекерах, со свежими овощами и отварным картофелем. Запивают розовым прованским вином. Если в тапенаду добавить несколько вяленых томатов, вкус от этого станет только лучше.

   Для приготовления пасты Тапенада из маслин нам понадобятся продукты на фото.

   
2. 2

   из 4 Готово

   С маслин слить жидкость, очистить чеснок. В погружной блендер положить маслины, анчоусы, каперсы, чеснок, петрушку, поперчить. Солить не нужно, т.к. все ингредиенты достаточно соленые.

   
3. 3

   из 4 Готово

   Влить оливковое масло и пробить до пастообразного состояния. Вот и все, паста Тапенада готова.

   
4. 4

   из 4 Готово

   Нарезайте свежий хлебушек или готовьте тосты. Лично мне тапенада из маслин ну просто очень-очень нравится с отварным картофелем.