Имбирно-лимонное печенье
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Печенье по этому рецепту получается с узнаваемым лимонным вкусом и имбирным оттенком. Готовится очень просто. В тесто идет лимонная цедра и немного лимонного сока, а также я использую в работе корень имбиря (можно использовать и сушеный молотый имбирь). По структуре печенье немного рассыпчатое, песочное, выглядит невероятно аппетитно.»
Приготовление
- из 9
Подготовим необходимые ингредиенты для имбирно-лимонного печенья. Лимон тщательно вымоем. Сегмент корня имбиря почистим.
- из 9
В просторную миску вобьем яйцо, добавим сахар.
- из 9
Миксером будем взбивать ингредиенты 20-30 секунд.
- из 9
Натрем цедру лимона на мелкой терке, очищенный корень имбиря также натрем на мелкой терке. Цедру и имбирь добавим в миску к другим ингредиентам.
- Реклама
- из 9
Разрежем лимон на две части и выдавим примерно 2 столовые ложки сока в миску. Сливочное масло растопим в сотейнике на маленьком огне и также зальем в миску к остальным ингредиентам. Перемешаем все венчиком до получения однородной смеси.
- из 9
Просеем муку с разрыхлителем.
- из 9
Если понадобится, будем добавлять чуть больше муки, чтобы в итоге получить мягкое, не липкое и эластичное тесто.
- из 9
От общей массы теста отделяем равные по весу (у меня 30 г) кусочки, формируем заготовки печенья, выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
- Реклама
- из 9
Готовое имбирно-лимонное печенье немного охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Печенье как в Старбакс (Starbucks)
Данный рецепт нашла на просторах интернета. Я знаю, что в Старбакс (нынче Stars Coffee в РФ) подают разнообразное печенье, этот вид - один из вариантов. В приготовлении песочного теста есть свои нюансы... Если сливочное масло растопить, то тесто выйдет жирным и возьмет больше муки. Если затянуть с вымешиванием теста, то оно станет жестким, плотным и совсем не рассыпчатым. Поэтому, пожалуйста, следуйте в точности рецепту и соблюдайте все рекомендации, тогда и результат вас порадует. Печенье из Старбакс получается по-настоящему песочным и очень вкусным.
Нежное песочное печенье на сметане (рассыпчатое)
Печенье готовится легко и быстро. Его можно приготовить вместе с детьми, вырезая формочками разные фигурки. Очень кстати такое печенье будет в зимние дни: аромат корицы притянет всех домочадцев на кухню. Чем тоньше раскатаете тесто, тем хрустящее оно получится. В меру сладкое, ароматное и вкусное.
Итальянское лимонное печенье
Предлагаю сегодня побаловать своих близких и приготовить простое, но очень вкусное лимонное печенье. Уже в процессе приготовления вся кухня наполнится аппетитным лимонным ароматом. Готовить это печенье легко и просто, а благодаря обваливанию заготовок в сахарной пудре после выпечки каждая печенька покрыта небольшими трещинками, что делает печенье не только вкусным, но и очень эффектным.
Американское печенье с шоколадной крошкой
Печенье с шоколадной крошкой - это очень популярное, и уже не только в Америке, лакомство. Рецепты выпечки могут немного друг от друга отличаться, например, шоколад может быть как горьким, так и белым или молочным, а в тесто можно при желании добавлять какао и т.д., но объединяет все эти рецепты простота приготовления. Я использую горький шоколад с высоким содержанием какао, а в тесто добавляю немного крахмала (можно любой), чтобы в готовом виде оно приобрело максимальную рассыпчатость.
Печенье с лимонным курдом
Песочное печенье с ароматной начинкой внутри покорило с первого укуса. Оно такое нежное и рассыпчатое, просто тает на губах. Лимонный курд - это прекрасное дополнение к такому печенью. Он отлично держит форму, никуда не "убегает" во время выпечки. Печенье с таким количеством сахара получилось абсолютно не приторным. Если вы любите знаменитое "курабье", то и это печенье вам понравится.
Печенье из манки без муки
Предлагаю приготовить вкусное печенье совсем без муки, только с использованием манки. Вообще, я была удивлена, получается действительно вкусно и необычно - сахарная, хрупкая корочка и мягкая, такая ароматная серединка. К тому же приготовить такое печенье очень просто, никаких заморочек.