Имбирно-овсяное печенье
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пряное, вкусное и ароматное фигурное печенье для взрослых и детей. Сделаем более полезный и правильный вариант с овсяной мукой.»
Приготовление
- из 11
Имбирное печенье - счастье для детей и их родителей. Хрустящие, сладкие, ароматные и пряные изделия не могут не понравиться! Не всегда эта выпечка получается полезной, а ведь хочется кушать печенье одно за другим. В данном рецепте я решила заменить часть пшеничной муки на овсяную, сделав тем самым печенье более правильным и полезным. Конечно, пользы от съеденного килограмма изделий не будет, но такой вариант печенья действительно лучше обычной пшеничной выпечки.
Итак, для приготовления имбирно-овсяного печенья нам потребуются следующие ингредиенты.
- из 11
В кастрюле соединяем мёд, сахар и горячую воду. Ставим на маленький огонь и, помешивая, доводим до растворения ингредиентов.
- из 11
Мягкое сливочное масло выкладываем в удобную миску. Туда же перекладываем желтки, аккуратно отделенные от белков. Перетираем всё венчиком до однородной массы.
- из 11
Затем тонкой струйкой вливаем остывший сироп к маслу и желткам, венчиком перемешивая массу.
- Реклама
- из 11
Следом идут сухие компоненты. Просеиваем овсяную муку, чуть больше половины пшеничной муки, а также всыпаем соду, корицу и имбирь.
- из 11
Начинаем венчиком замешивать тесто для печенья.
- из 11
Оставшуюся часть пшеничной муки всыпаем по необходимости и переходим на ручной замес. Тесто получается очень мягким, эластичным и не липнущим к рукам. Формируем шар, убираем в пакет или пищевую пленку и оставляем в стороне на полчаса.
- из 11
Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт. Для удобной раскатки я делю тесто на 2-3 части и раскатываю в несколько подходов. Вырезаем печенье фигурными формочками.
- Реклама
- из 11
Выкладываем изделия на противень с пекарской бумагой, по желанию смазываем оставшимся белком и посыпаем любимой посыпкой: кунжутом, овсяными хлопьями, кокосовой стружкой, обычным сахаром. Эффектнее всего смотрится кулинарная посыпка, чаще всего используемая для куличей.
- из 11
Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах 7-12 минут. Изделия станут румяными и подрастут. Следите за ними, чтобы не подгорели – это возможно за считанные секунды!
- из 11
Имбирно-овсяное печенье готово! Подаём к столу и угощаемся. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Йогуртовое печенье с шоколадом
Такое печенье можно дать даже маленьким детям!
Печенье «Орешки» на сметане
Вкусное печенье в виде грецкого ореха со сладкой начинкой.
Венские вафли с творогом
Мне кажется, что вафли любят все. Наша семья - не исключение. И я в постоянном поиске новых вкусов, чтобы было разнообразие. Сегодня предлагаю рецепт с творогом, получается невероятно нежно. Да, возможно, кто-то скажет, что это сырники, только приготовлены по-другому. Но я все-таки настаиваю, что это вафли, потому что вкус получается немного другим. Обязательно попробуйте приготовить. Подавайте вафли со сметаной, вареньем или любым другим топпингом.
Йогуртовое печенье с вяленой вишней
Ароматное, нежное и вкусное печенье. Идеально к чашечке кофе!
Печенье «Орешки» с грецким орехом
Печенье «Орешки» со сгущенкой и грецким орехом внутри.