Кята по-армянски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кята - это популярное кондитерское изделие армянской кухни, похожее на сладкие булочки или пирожки, а может и печенье. Главная особенность кяты в том, что её оболочка и начинка состоят практически из одних и тех же ингредиентов. Приготовить армянскую кяту совсем не сложно. При этом традиционно её следует нарезать фигурным ножом, тогда с двух сторон будут вырисовываться красивые зубчики, но у меня нет такого приспособления, поэтому моя кята - ровненькая.»
Приготовление
- из 14
Для приготовления кяты подготовьте продукты по списку.
- из 14
В миску просеять муку (приблизительно 450 г), добавить сахар, разрыхлитель и ванилин, перемешать. Влить сметану.
- из 14
Затем добавить яйцо и перемешать. Влить растопленное и остуженное сливочное масло.
- из 14
Замесить мягкое эластичное тесто, подсыпая оставшуюся муку. Тесто обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Реклама
- из 14
Для начинки масло из морозилки натереть на тёрке, добавить муку и стакан сахара. Перемешать начинку руками до однородной рассыпчатой смеси.
- из 14
Достать тесто и разделить его на 3 части.
- из 14
Каждую часть тонко раскатать в прямоугольник.
- из 14
Посыпать подготовленной начинкой из муки, масла и сахара.
- Реклама
- из 14
Свернуть каждую часть плотно в рулет.
- из 14
Затем нарезать рулеты наискосок толщиной около 2 см.
- из 14
Выложить кяту на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
- из 14
Взбить яйцо и смазать по верху.
- Реклама
- из 14
Духовку разогреть до 180 градусов и печь кяту 20-25 минут, пока она не зарумянится. Подавать с кофе, чаем или молоком.
- из 14
Еще одно фото Кяты по-армянски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Шоколадно-овсяное печенье
Овсяное печенье ассоциируется у многих с полезным и диетическим десертом. Предлагаю вариант шоколадно-овсяного печенья, совсем "не здорового", но очень шоколадного и очень вкусного.
