Макаруны в домашних условиях

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Сразу оговорюсь: прошу не путать модное нынче миндальное печенье французской кухни "МакарОн" с этим десертом американской кухни - "МакарУн"! Общего между ними - НИЧЕГО!

   Могу сказать одно - любители всего кокосового оценят десерт по достоинству!

   Чтобы приготовить американские макаруны в домашних условиях, подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Яичные белки взбиваем в пену. Лучше это сделать в узкой и глубокой емкости, т.к. белков мало. Так они взобьются быстрее. Желтки можно поместить в пакет или пластиковый контейнер и заморозить. А затем разморозить и использовать в других блюдах.

   
3. 3

   из 7 Готово

   В миске смешаем кокосовую стружку и сгущенку. Масса получится достаточно тугой и пластичной. Добавим миндальный экстракт (можно взять ванильный или любой другой, какой вам нравится). Перемешаем.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Добавим взбитые белки. Я делаю так. Выкладываю несколько ложек белков и, в общем-то нещадно, перемешиваю. Так пластичная кокосовая масса станет легче, и добавляя оставшиеся белки, мы сохраним пышность кокосовой массы.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Вот такая масса получится в итоге. Она достаточно плотная, но в то же время пышная.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Ну, и далее вооружаемся двумя ложками, или как я - ложкой для мороженого, и выкладываем массу на противень, застеленный пергаментом. Так и противень не надо мыть, и десерт не прилипнет.

   Выпекаем макаруны в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Десерт не должен сильно зарумяниться.

   И да, шарики совершенно незначительно увеличиваются в размере.

   Остужаем на решетке. При желании можно полить макаруны растопленным шоколадом, либо окунуть донышком в тот же растопленный шоколад.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Вот такое белоснежно-кокосовое лакомство получится.

   Приятных вам десертов!