Мягкие тыквенные вафли с суфле
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю рецепт мягких тыквенных вафель с суфле. У кого есть электровафельница для венских вафель, этот рецептик - для Вас) Вафли получаются пышными и мягкими, творожное суфле прекрасно дополняет вкус вафель. Такие вафли можно приготовить для домашнего чаепития. Тыкву запечь в микроволновке и пробить в пюре. Творог для суфле можно использовать любой жирности и консистенции. Вкус этих вафель просто потрясающий, мягкие и вкусные, с нежным суфле они порадуют взрослых и детей.»
Приготовление
- из 18
Возьмите продукты для приготовления мягких тыквенных вафель с суфле.
- из 18
Приготовить тесто для вафель. Соединить яйца и сахар.
- из 18
Перемешать массу венчиком, влить молоко и еще раз перемешать.
- из 18
Мякоть тыквы нарезать на кубики и запечь при максимальной мощности в микроволновке в течение 7 минут, до мягкости.
- Реклама
- из 18
Пробить тыкву погружным блендером в пюре. Масло растопить и слегка остудить.
- из 18
Добавить тыквенное пюре и масло в миску с яичной смесью. Перемешать массу венчиком.
- из 18
Всыпать овсяные хлопья и перемешать.
- из 18
Всыпать муку, разрыхлитель и ванилин.
- Реклама
- из 18
Перемешать тесто. Оно получится не жидким, воздушным и в меру густым.
- из 18
Электровафельницу хорошо разогреть, выложить 1,5 столовые ложки теста и закрыть крышку.
- из 18
Выпекать вафли до золотистого цвета. Испечь все вафли и остудить их.
- из 18
Желатин соединить с молоком, перемешать и оставить набухать минут 15.
- Реклама
- из 18
Творог соединить с сахаром и взбить миксером.
- из 18
Сливки для взбивания хорошо охладить и взбить миксером до мягких пиков.
- из 18
Добавить сливки в творожную массу и взбить миксером до однородности. Желатин прогреть на водяной бане до полного его растворения. Влить желатин в творожно-сливочную массу и взбить миксером до полного соединения ингредиентов. Поставить суфле в холодильник на 5-7 минут.
- из 18
Выложить суфле на одну вафлю и прижать другой вафлей. Поставить вафли на разделочной доске в холодильник на пару часов, до полного застывания суфле.
- Реклама
- из 18
Посмотрите, какая красота получилась на разрезе! Суфле застыло и прекрасно держит форму.
- из 18
Подать вкусные, мягкие тыквенные вафли с суфле к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Вафли на кокосовом молоке в вафельнице
Если у вас есть кокосовое молоко любой жирности, то обязательно приготовьте на нем ароматные вафли для своих близких на десерт или на завтрак. Они получатся очень вкусными и хрустящими, если вы остудите их на решетке. А вот если будете складывать стопочкой на тарелку, то получите мягкие, пропаренные вафли. Тут уж дело вкуса! Подавайте такое лакомство с любым вареньем или джемом, сгущенным молоком или сиропом. После приготовления теста дайте ему 15-20 минут на отдых, чтобы активировалась клейковина. У меня в наличии есть и кокосовое масло, поэтому я им буду смазывать панели, но вы можете это делать и сливочным или растительным маслом.
Вафли на ряженке в вафельнице
Сегодня предлагаю вам приготовить вместе со мной вкуснейшие домашние вафли. Тесто будем замешивать на ряженке с добавлением куриных яиц, сахара, сливочного масла, муки и разрыхлителя, а выпекать вафли - в вафельнице. Рецепт достаточно простой, главное, иметь под рукою нужные ингредиенты. Вафли на ряженке получаются нежными и очень вкусными, по желанию в тесто можно добавить немного ванилина или ванильного сахара, он придаст выпечке приятный аромат.
Хрустящее печенье в вафельнице
Вафельное печенье - идеальное сочетание хрустящего печенья и рассыпчатых вафель. По сути, это песочное тесто, приготовленное всего из нескольких ингредиентов, выпеченное в вафельнице. Готовое остывшее печенье можно посыпать сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом, хотя и без дополнений оно просто прекрасно!
Венские вафли на маргарине
Это самый простой рецепт вкусных вафель на завтрак или на десерт. Такую выпечку с удовольствием берут в школу дети, родители - на работу. Вафли можно взять и в поездку - например, с вареньем или джемом. Если есть возможность, выбирайте качественный маргарин, а не спред. А вот молочная составляющая огромной роли не играет - молоко допустимо заменить сметаной или йогуртом, ряженкой, но только тогда чуть уменьшите норму пшеничной муки, чтобы тесто не получилось слишком густым. Я не добавляю разрыхлитель, но вам ничего не мешает это сделать. При его добавлении вафли будут более мягкими и пышными. Вам понадобится буквально 0,25 ч.л. разрыхлителя.
Мягкое тыквенное печенье
Осень - время тыквенной выпечки! Рецепт мягкого печенья с тыквой довольно прост, но результат порадует всех любителей домашней выпечки. Печенье за счет добавления большого количества ароматных специй напоминает пряники, и этот эффект можно усилить, если покрыть готовое печенье сахарной глазурью.
Тыквенное печенье Мадлен
Печенье Мадлен - классика французской кухни, традиционно выпекается в форме раковин. На основе классического рецепта можно приготовить множество вариантов печенья, просто меняя основной вкусовой акцент. В моем варианте таковым является тыква, которая очень эффектно оттеняется специями для имбирных пряников.