Орешки со сгущенкой и кокосовой стружкой

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Дорогие друзья! Давайте сегодня совершим кулинарную экскурсию в недалекие советские времена и приготовим любимый десерт школьников и малышей того времени. Орешки со сгущенкой пекли абсолютно на всех домашних кухнях «Аля СССР».

   Наша семья не отставала, пока орешницу во время переезда не потеряли. Пришлось заимствовать у коллеги по работе. Теперь мы с дочками частенько балуемся орешками со сгущенкой в кокосовой стружке. Делюсь с вами рецептом из своего детства.

   Воспользуемся ингредиентами из списка.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Сливочное масло нужно растопить. Я это сделала в микроволновой печи. Соединим масло с сахаром и хорошо перемешаем. В сахарно-масляную смесь добавим взбитое куриное яйцо.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Всё хорошо перемешаем. Добавим гашеную кипятком или уксусом пищевую соду.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Постепенно вносим муку.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Замешиваем тесто. Тесто получится мягким и рыхлым. К рукам липнуть не должно. Охладим его.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Берем форму для выпечки орешков. Хорошо разогреваем на плите. Смазываем растительным маслом две стороны орешницы. Тесто скатываем в мини-шарики, подходящие для формовки печенья. Моя формочка – это орешки, а еще ракушки и грибочки. Выкладываем шарики теста в формочки, которые располагаются на основе.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Вставляем вторую часть формы в зазор. Соединяем ручки. Лишнее тесто, которое так и норовит выскочить из формочек, сразу удаляем ножом. Форму располагаем на жарочной поверхности. Замечу, что наши мамы пекли орешки на газу или на электроплитке с малыми конфорками. Орешница идеально подходила для них. Я готовлю на металлокерамике, и у меня очень даже всё неплохо получается.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Орешки выпекаем с двух сторон – по 2 минутки с каждой стороны, при условии максимального нагрева самой формы. Форму разжимаем. Половинки скидываем на блюдо. Обрезаем лишнее тесто.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Наполняем половинки вареной сгущенкой. Кстати, сгущенку я сварила самостоятельно за 3 часа прямо в банке.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Склеиваем между собой.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Часть сгущенного молока нужно развести кипяченой водой. Должна получиться полужидкая масса. Наносим тонкий слой жидкой сгущенки на всю поверхность наших орешков, грибочков и ракушек. Окунаем печенье в кокосовую стружку.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Отправляем на сервировочное блюдо для пропитывания.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Орешки со сгущенкой и кокосовой стружкой готовы. Подаем на десерт.