Печенье на кефире с начинкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сразу скажу, что печенье очень вкусное и достойное! Начинку вы вольны выбрать по своему вкусу - это могут быть: варенье, джем, мак, изюм, вареная сгущенка, кунжут, шоколадная паста, кокосовая стружка, нарезанные мелко фрукты, например, не мягкие персики или абрикосы. Придется повозиться с формовкой, но, поверьте, оно того стоит.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления печенья на кефире с начинкой подготовьте продукты по списку.
Сливочное масло для приготовления теста должно быть мягким.
- из 9
Смешайте мягкое сливочное масло, соль, сахар, ванилин. Взбейте.
Затем добавьте кефир и яйцо и еще раз взбейте.
- из 9
Введите муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесите мягкое тесто, которое совсем не липнет ни к рукам, ни к поверхности стола при раскатывании.
- из 9
Тесто разделите на 20 кусочков.
Каждый кусочек раскатайте в круг толщиной 2-3 мм. На одну половину круга выложите начинку (у меня были кунжут, вишневое варенье, шоколадная паста - больше всего мне понравился вариант с вареньем), на второй половине сделайте надрезы, как показано на фото.
- Реклама
- из 9
Ту часть, что с начинкой, прикройте тестом и прижмите по краям.
- из 9
Затем сверните трубочкой.
Так поступите со всеми заготовками.
- из 9
Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте печенье на кефире с начинкой в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
- из 9
Печенье с тремя видами начинки готово.
Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
- Реклама
- из 9
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Печенье на сметане без яиц
Нежное, вкусное, рассыпчатое печенье, приготовить которое под силу и начинающему кулинару.
Печенье на сметане и кефире
Печенье на каждый день. Когда хочется чего-то к чаю или должны прийти гости, этот рецепт придет на выручку. Готовится печенье быстро и просто, из простых и доступных продуктов. Кстати, если кому важно - без добавления яиц. Благодаря сахарной корочке печенье получается с нежной корочкой снаружи, но мягким внутри.
Сдобное печенье на сметане
Очень вкусное, в меру сладкое (даже больше несладкое), сытное печенье, которое вкусно с чаем, молоком, кофе. В начинку идет кокосовая стружка, также можно использовать мак, кунжут. Изюм тоже будет в тему, также курага, но в этом случае количество сахара в начинку надо будет уменьшить на 10-20 граммов. Выпечка получается мягкой, тесто - нежным, начинка - ароматной.
Печенье с лимонным соком
Любителям цитрусов и всего лимонного очень понравится печенье, приготовленное по этому рецепту. В работе будем использовать лимонный сок, выжатый из свежего лимона, который добавим в тесто - это придаст готовой выпечке заметную кислинку во вкусе, а добавление крахмала сделает структуру хрупкой и рассыпчатой. Ну а для "лимонного" цвета предлагаю всыпать в тесто куркуму.
Капустное печенье
Если вы любите несладкую выпечку, то этот рецепт печенья из капусты наверняка придется вам по вкусу. Капустное печенье получается достаточно сытным, с заметным капустным вкусовым оттенком. Такое печенье идеально подойдет для легкого перекуса между основными приемами пищи.
Печенье с лимонным кремом
Готовим очень вкусное рассыпчатое печенье с прослойкой из лимонного крема. Рецепт невероятно простой, а результат наверняка вам понравится. Крем готовим масляный с добавлением лимонного сока, а для придания аппетитного оттенка крему в состав ингредиентов добавим щепотку куркумы.