Печенье с лимонным соком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Любителям цитрусов и всего лимонного очень понравится печенье, приготовленное по этому рецепту. В работе будем использовать лимонный сок, выжатый из свежего лимона, который добавим в тесто - это придаст готовой выпечке заметную кислинку во вкусе, а добавление крахмала сделает структуру хрупкой и рассыпчатой. Ну а для "лимонного" цвета предлагаю всыпать в тесто куркуму.»
Приготовление
- из 8
Отмеряем необходимые ингредиенты для приготовления печенья с лимонным соком. Масло к моменту приготовления должно быть мягким, поэтому из холодильника выложим его заранее.
- из 8
В миску выложим мягкое масло и добавим тростниковый сахар.
- из 8
Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения кремообразной однородной массы. К этой массе добавим куркуму и выдавим в миску сок из одного лимона.
- из 8
Миксером продолжим взбивать эти ингредиенты до получения однородной массы аппетитного лимонного оттенка (благодаря куркуме, которая изменяет цвет, но совсем не влияет на вкус).
- Реклама
- из 8
В миску с этой массой просеем муку и добавим крахмал.
- из 8
Замесим очень мягкое тесто, которое по консистенции похоже на пластилин.
- из 8
Приступим к формированию заготовок печенья: от общей массы теста будем отделять кусочки теста весом примерно в 30 г, из каждого кусочка скатаем шарик и вилкой сплюснем шарик в лепешку, оставив характерные следы. Выпекать печенье в уже раскаленной до 180 градусов духовке будем примерно 15 минут.
- из 8
Печенье с лимонным соком готово. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Сдобное печенье на сметане
Очень вкусное, в меру сладкое (даже больше несладкое), сытное печенье, которое вкусно с чаем, молоком, кофе. В начинку идет кокосовая стружка, также можно использовать мак, кунжут. Изюм тоже будет в тему, также курага, но в этом случае количество сахара в начинку надо будет уменьшить на 10-20 граммов. Выпечка получается мягкой, тесто - нежным, начинка - ароматной.
Печенье из питьевого йогурта
Печенье на питьевом йогурте готовится очень быстро, легко и просто. Получается очень нежным и мягким внутри, а снаружи - деликатная корочка. Идеально к чашечке кофе! Детям подайте с молоком или кефиром.
Печенье на кефире с начинкой
Сразу скажу, что печенье очень вкусное и достойное! Начинку вы вольны выбрать по своему вкусу - это могут быть: варенье, джем, мак, изюм, вареная сгущенка, кунжут, шоколадная паста, кокосовая стружка, нарезанные мелко фрукты, например, не мягкие персики или абрикосы. Придется повозиться с формовкой, но, поверьте, оно того стоит.
Печенье на сметане без яиц
Нежное, вкусное, рассыпчатое печенье, приготовить которое под силу и начинающему кулинару.
Печенье на сметане и кефире
Печенье на каждый день. Когда хочется чего-то к чаю или должны прийти гости, этот рецепт придет на выручку. Готовится печенье быстро и просто, из простых и доступных продуктов. Кстати, если кому важно - без добавления яиц. Благодаря сахарной корочке печенье получается с нежной корочкой снаружи, но мягким внутри.
Капустное печенье
Если вы любите несладкую выпечку, то этот рецепт печенья из капусты наверняка придется вам по вкусу. Капустное печенье получается достаточно сытным, с заметным капустным вкусовым оттенком. Такое печенье идеально подойдет для легкого перекуса между основными приемами пищи.