Печенье с апельсиновой начинкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт этого печенья мне попался в интернете и я сразу решила его опробовать. Печенье вышло вкусным, нежным, с выраженным апельсиновым вкусом, оно не песочное, не крошащееся, а очень мягкое. Тесто в нем - будто дрожжевое.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления печенья с апельсиновой начинкой подготовьте продукты по списку.
Апельсин, что был у меня, весил 320 граммов и он был очень сочный, поэтому, чтобы начинка не была слишком жидкой, я его перемолола в блендере, затем откинула на дуршлаг, чтобы стек лишний сок, и лишь потом добавила крахмал и сахар. Воспользуйтесь этим советом в случае очень сочного фрукта.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника - оно должно быть достаточно мягким.
- из 9
Апельсин обдайте кипятком, пусть полежит так минутку.
- из 9
Приготовьте тесто.
Я делала это в кухонном комбайне: сначала измельчила масло, муку, разрыхлитель, соль, сахар. Затем добавила яйцо и кефир и замесила тесто.
Если будете делать тесто руками, порядок действий тот же, только муку следует перетереть с маслом руками.
- из 9
Тесто будет мягким и нежным.
Выложите его в пакет и уберите в холодильник на 10 минут.
- Реклама
- из 9
Тем временем приготовьте начинку.
Апельсин нарежьте, выньте косточки, если есть.
Измельчите в блендере, добавив сахар и крахмал (см. описание рецепта).
- из 9
На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм.
Выложите начинку, разровняйте.
Сверните в рулет, затем нарежьте на кусочки.
- из 9
Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте разболтанным яйцом и присыпьте кунжутом.
Выпекайте печенье с апельсиновой начинкой в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- из 9
Печенье с апельсином готово.
Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
- Реклама
- из 9
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Сырное печенье на скорую руку
Рецепт этого печенья я нашла на корейском сайте. Это очень своеобразное печенье. Скажу сразу: если не любите выпечку с большим количеством крахмала, даже не беритесь за приготовление печенья, чтобы потом не выходить из себя почем зря. Оно не сладкое, не соленое. Но пить чай с ним - не то, а вот подать его в качестве закуски к вину - очень даже недурно. Печенье имеет выраженный вкус пармезана.
Веганские венские вафли в вафельнице
Приготовить веганские вафли ничуть не сложнее, чем обычные. Минимум продуктов, полчаса вашего времени - и мягкие, ароматные, сладкие теплые вафли к семейному чаепитию готовы. Продукты животного происхождения в рецепте легко заменяются на растительные. Сладость вафлям придает спелый банан, который можно заменить на густое яблочное пюре. Сливочное масло замените на растительное, вместо сахара можно взять сахарозаменитель. Попробуйте приготовить!
Кантуччини с бананом и шоколадом
Готовим к чаю шоколадно-банановые кантуччини - печенье-сухарики из разновидности итальянских бискотти (испеченных дважды). Эта выпечка содержит минимум жира - я положила чуток хорошего сливочного масла для большей сдобности, но можно не делать и этого. Именно этот факт позволяет печеньки хранить довольно долго (если это вам удастся, конечно). За счет добавления шоколада печенье приобретает коричневый оттенок.
Венские вафли с суфле
Предлагаю рецепт венских вафель на кефире с прослойкой из нежного суфле. Вафли можно приготовить по любому рецепту, я приготовила на кефире. Кефир можно использовать любой жирности. Суфле готовится на основе яичных белков с добавлением желатина. Суфле нужно приготовить заранее, чтобы оно застыло, я вырезала суфле кольцом в размер вафель, а затем склеивала две вафли и суфле. У меня застывало суфле в поддоне 36х25 см, высота суфле - 1 см. Вафли получаются очень вкусными и нежными, их можно приготовить для домашнего чаепития.
Свекольные вафли
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных и красивых свекольных вафель. Свеклу лучше всего заранее отварить, ведь на это понадобится немало времени. Всё остальное - элементарно просто. Замешиваем густое тесто на основе молока, яйца, муки и разрыхлителя, добавляем натёртую свеклу и выпекаем вафли в вафельнице. На стол их можно подать в тёплом или остывшем виде, с чаем или в качестве дополнения к первым блюдам.
Имбирные пряники без меда
Бывают случаи, когда у кого-то в семье аллергия на мед, а приготовить праздничную выпечку хочется. Мед можно заменить сахарным сиропом. Пряники получаются очень ароматными и вкусными, их вполне можно использовать под роспись.