Печенье с черникой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простой и быстрый рецепт песочного печенья с черникой для тех, кто любит эту ягоду в любых видах. Я использую сушеную (заранее размоченную).»
Приготовление
- из 8
Печенье с черникой можно сделать из самых разных видов черники - как из свежей, так и из черники в собственном соку, или же из сушеной черники, как у меня. Сушеную следует размочить, у черники в собственном соку, напротив, слить воду и считать вес ягод без воды.
Это песочное печенье готовится быстро и легко, но хранится не очень долго. Печенинки имеют хрустящую корочку и мягкое тесто внутри, они вкуснее на следующий день после выпекания, а не сразу.
- из 8
Масло следует выложить из холодильника и подержать в комнатной температуре около часа.
Если используется сухая черника, то её следует перед началом приготовления теста замочить в воде на 1 час. Воду сливают перед введением черники в тесто.
- из 8
Взбить в крем оба вида сахара, сливочное масло и яичные желтки.
- из 8
Добавить муку и замешать однородное тесто.
- Реклама
- из 8
В последнюю очередь вмешать в тесто овсяные хлопья, орехи и чернику.
- из 8
Поставить духовку на подогрев до 180°С с циркуляцией воздуха.
Выстлать противни кондитерской бумагой.
Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех или чуток побольше. Можно оставить их круглыми, можно слегка приплюснуть. Теста должно хватить на полтора-два противня изделий.
- из 8
Выпекать печенье с черникой в предварительно прогретой до 180°С духовке с циркуляцией воздуха около 15 минут. После первых 8-10 минут выпекания развернуть противень, чтобы печенье равномерно подрумянивалось с разных сторон.
- из 8
Дать остыть черничному печенью, после чего оно легко отделится от кондитерской бумаги. Как и обещала, показываю конфигурацию, когда шарики размером с грецкий орех перед выпеканием не расплющивались...
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Пончики на кефире в духовке
Преимущество таких пончиков — в отсутствии жарки в растительном масле, что делает их диетическими и полезными (но мало похожими на пончики).
Мокрое шоколадное печенье
Печенье я готовлю довольно редко, так как у меня его не очень любят, но в этот раз, когда сказала, что хочу приготовить очень шоколадное и влажное печенье, все дали добро. В общем, и продержалось печенье совсем недолго - на следующий день ничего не осталось.
Песочное печенье с изюмом
Да-да, это песочное печенье - именно очень сочное, вы не ошиблись, читая вступительное слово. Сочное внутри и хрустящее снаружи. Необычное сочетание? Так и приготовление тоже необычное: большую часть процесса подготовки ингредиентов занимает вымачивание изюма - минимум 4 часа, можно больше. Участие алкогольной отдушки в этом процессе обязательно. А вот кроме неё можно использовать лимон, апельсин или просто воду. Сами понимаете, с цитрусовыми вкус песочного печенья с изюмом будет побогаче, с водой - победнее. Но сочность сохранится и с ней.
Трубочки с повидлом
Если хотите порадовать своих домашних вкусной выпечкой, обязательно приготовьте песочные трубочки с начинкой из повидла. Успех гарантируем!
Творожное печенье на сковороде
Если нет возможности воспользоваться духовкой для выпечки, приготовьте печенье с творогом на сковороде. Это просто! И очень вкусно)))
Песочное печенье на молоке
Быстрое и вкусное вегетарианское песочное печенье на молоке без яиц, которое можно приготовить вместе с детьми.