Постные шоколадные пряники
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для выпечки постных пряников понадобится минимальный набор продуктов, тем не менее, выпечка получается очень вкусной и ароматной. Постные пряники - это находка для людей, соблюдающих пост. По желанию в тесто можно добавить натуральные ароматизаторы: корицу, имбирь, кардамон, мускатный орех, мед.»
Приготовление
- из 18
Подготовьте продукты для постных шоколадных пряников.
- из 18
В глубокую миску просейте половину муки, положите сахар (50 г) и разрыхлитель. Перемешайте.
- из 18
Влейте горячую воду.
- из 18
Перемешайте муку с водой и влейте растительное масло.
- Реклама
- из 18
Всыпьте просеянный какао-порошок.
- из 18
Перемешайте и добавьте оставшуюся муку. Количество муки может немного отличаться от указанного в рецептуре.
- из 18
Замесите тесто.
- из 18
Скатайте из теста шарики, размером с грецкий орех или чуть меньше.
- Реклама
- из 18
Положите подготовленные шарики на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком, на небольшом расстоянии. При выпечке пряники увеличатся в размерах.
- из 18
Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут. Режим духовки - "верх-низ". Противень поставьте на средний уровень духовки.
- из 18
Пока пряники выпекаются, приготовьте сахарную глазурь. В сотейник всыпьте сахар (70 г) и влейте воду (35 мл).
- из 18
Поставьте сотейник на слабый огонь и проварите до полного растворения сахара. Сироп прокипятите 2-3 минуты и снимите сотейник с огня.
- Реклама
- из 18
Сироп немного охладите и положите в него пряники.
- из 18
Перемешайте пряники в сиропе, чтобы они покрылись им со всех сторон.
- из 18
Переложите пряники на плоскую тарелку.
- из 18
Оставшийся сахарный сироп нанесите на верх пряников при помощи силиконовой кисточки и оставьте для просушки.
- Реклама
- из 18
Постные шоколадные пряники хорошо поднялись и пропеклись. Постная выпечка может быть очень вкусной!
- из 18
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Рогалики лимонные
Такие лимонные рогалики готовятся очень просто и из самых привычных доступных продуктов. Мне они нравятся с начинкой из измельченного лимона, из сухофруктов или орехов, а в этот раз попробовала с нугой. Нуга подрасплавилась, но общая вкусовая гамма меня приятно впечатлила. Ещё для начинки подходят джемы, например, цитрусовый или черничный. Тесто не содержит продуктов животного происхождения, можно готовить в Пост или для веганского меню. Иногда для теста другого лимонного печенья просто измельчаю весь лимон. Такое печенье получается тоже очень вкусным, но не такой нежной структуры, как из теста только на лимонных соке и цедре.
Сахарное печенье на кефире
Если не хотите брать подсолнечное масло, можете заменить его таким же количеством растопленного сливочного.
Глазурь для имбирных пряников (+пряники)
Глазурь для пряников приготовить очень просто. Есть несколько правил приготовления хорошей глазури - например, яичные белки должны быть хорошо охлаждены. Если вы не уверены в свежести яиц, то добавьте в белки щепотку соли. Взбивать глазурь лучше на средней скорости миксера. Глазурь по этому рецепту получается очень ровной и блестящей, при полном высыхании не осыпается и не трескается.
Мятное печенье из свежей мяты
Предлагаю приготовить вкусное и ароматное печенье со свежей мятой. Печенье получается рассыпчатым за счет добавления кукурузного крахмала в тесто, с приятным мятным послевкусием, в меру сладким. И не заменяйте кукурузный крахмал на картофельный, поскольку последний придаст специфический привкус печенью.
Овсяное печенье с курагой
Если у вас не окажется овсяной муки, вы можете просто перемолоть в кофемолке овсяные хлопья до состояния муки. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: он должно быть мягким. Курагу нарежьте небольшими кубиками.
Песочное печенье с начинкой (джемом)
В начинку вместо джема можно использовать консервированные фрукты, шоколадно-ореховую пасту, тушенные с корицей яблоки или груши. Вместо сметаны можно использовать нежирную сметану. Сливочное масло должно быть холодным, но не обязательно из морозильной камеры. Готовится это очень вкусное печенье легко, поэтому приступим.