Пряники на сыворотке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Эти пряники просто и достаточно быстро готовятся, причем из самых простых и доступных продуктов. У меня сыворотка часто остается от сырных продуктов, таких как брынза, фета или моцарелла, вылить ее жаль, поскольку она идеально подходит для выпечки, особенно для хлеба. Но и домашние пряники получаются на основе сыворотки мягкие, пышные и очень необычные.»
Приготовление
- из 9
Возьмите все продукты для приготовления пряников на сыворотке.
- из 9
В глубокой миске подогрейте сыворотку, проще всего это сделать в микроволновке. Всыпьте соду в сыворотку, на поверхности сразу же образуется пышная шапочка.
- из 9
Добавьте сахар и масло, взбейте все вилкой или венчиком.
- из 9
Добавьте просеянную муку и ложку с горкой какао-порошка хорошего качества. Какао-порошок придаст готовым пряникам симпатичный цвет и отличный вкус.
- Реклама
- из 9
Вбейте свежее куриное яйцо. Начните замешивать тесто вилкой или венчиком, затем, подсыпая муку, вымешивайте уже руками.
- из 9
Муки может понадобиться чуть больше, все зависит от категории яйца. Тесто должно получиться мягким, эластичным, чуть клеящимся к рукам. Накройте миску пищевой пленкой и дайте постоять минут 15.
- из 9
Дальше раскатайте тесто на присыпанном мукой пергаменте, вырежьте заготовки желаемой формы и размера. Я делала их с помощью сервировочного кольца.
- из 9
Дайте заготовкам постоять несколько минут, затем наколите серединку зубцами вилки, я даже прижала ее дном стакана, поскольку не хотела, чтобы пряники сильно поднялись во время выпечки. Отправьте противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15-18 минут в режиме верх/низ.
- Реклама
- из 9
При подаче посыпьте остывшие пряники сахарной пудрой и можно ставить чайник на плиту.
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Печенье из манной крупы (с молоком и яйцами)
Если вы любите манную выпечку, то вам обязательно понравится и это печенье. Оно мягкое, рассыпчатое и очень ароматное. Хоть с кофе, хоть с молоком будет уместно. Сначала печенье хрустящее, а если хранить его в пакете, то будет мягким.
Мягкие венские вафли как в магазине
Если вы любите мягкие венские вафли, примерно такие, которые продаются в магазинах, то этот рецепт именно для вас! Вместе с мукой в тесто добавляется кукурузный крахмал - он как раз и придает выпечке мягкость. Вы можете добавить еще и ванильный сахар или цитрусовый ароматизатор. Если у вас есть мощный кухонный комбайн или миксер, то вы можете не отделять белки от желтков, а взбить их вместе. Обязательно прогревайте вафельницу перед смазыванием маслом панелей и перед выкладыванием на них теста.
Печенье «Конвертики» с джемом
Если вы любите миниатюрное печенье с начинкой, а также морально и физически готовы к тому, чтобы его сделать самим, я настоятельно рекомендую испечь печенье по данному рецепту. Печенья получается много! Будьте внимательны: тесто очень удачное, вкусное, само печенье маленькое, рука так и тянется за следующим конвертиком - не заметите, как съедите половину!
Печенье на кефире с изюмом
Печенье простое по вкусу, а изюм - это его изюминка, как бы коряво это ни звучало.
Постное печенье с шоколадом и апельсиновой цедрой
Предлагаю приготовить вкусное постное печенье с шоколадом и апельсиновой цедрой. Состав печенья подойдет как для людей, придерживающихся постного меню, так и для вегетарианского питания. Готовое печенье получается мягким, с шоколадным вкусом и насыщенным ароматом апельсина. Любителям сочетания шоколад-апельсин настоятельно рекомендую это печенье.
Армейские галеты из обойной муки
Галеты "Армейские" из обойной муки делаются из минимального набора продуктов, делаются просто и быстро, получаются вкусными, похожими на покупное затяжное печенье. Если исключить молоко, заменив его водой, получится постный вариант печенья.