Шоколадно-мятное печенье
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Уже осень, а на грядке еще благоухает шикарный куст мяты. Испеку сегодня невероятно вкусное и ароматное мятное печенье. Добавлю в тесто какао-порошок и печенье будет вдвойне вкуснее - мятно-шоколадным.»
Приготовление
- из 26
Подготовьте продукты по списку для выпечки шоколадно-мятного печенья.
- из 26
Растопите в сотейнике маргарин и всыпьте сахар. Тщательно перемешайте.
- из 26
Добавьте в сотейник яйца. Перемешайте.
- из 26
Положите сметану и еще раз тщательно перемешайте. Жидкая основа теста готова.
- Реклама
- из 26
В каждую миску насыпьте по 250 г муки, по 5 г разрыхлителя и по щепотке соли. Перемешайте.
- из 26
В одну миску насыпьте какао-порошок. Это будет шоколадное тесто.
- из 26
Перемешайте муку с какао-порошком и влейте половину жидкой основы теста.
- из 26
Для мятного теста положите в стакан блендера листочки мяты и влейте несколько ложек жидкой основы теста.
- Реклама
- из 26
Погружным блендером измельчите мяту до однородной кашицы.
- из 26
Положите во вторую миску с мукой мятную кашицу.
- из 26
Влейте половину жидкого теста.
- из 26
Замесите два вида теста - мятное и шоколадное. Если тесто не собирается в ком, подсыпьте 1-2 ст.л. муки.
- Реклама
- из 26
Разделите каждый кусочек теста на две части.
- из 26
Раскатайте один кусочек шоколадного теста и один кусочек мятного теста в тонкий пласт. Толщина пластов должна быть 3-4 мм.
- из 26
Я приготовлю два вида печенья.
Для первого вида печенья положите на пласт шоколадного теста пласт мятного теста.
- из 26
Скалкой немного раскатайте оба вида теста вместе и нарежьте на ромбики.
- Реклама
- из 26
Уложите ромбики на противень, застеленный пекарской бумагой.
- из 26
Для второго вида печенья раскатайте оба вида теста в тонкие пласты. А сейчас на мятное тесто положите шоколадный пласт. Скалкой немного раскатайте оба вида теста.
- из 26
Скрутите тесто в плотный рулет.
- из 26
Нарежьте рулет на маленькие рулетики толщиной не более 1 см.
- Реклама
- из 26
Положите маленькие рулетики на противень, застеленный пекарской бумагой.
- из 26
Выпекайте оба вида печенья в предварительно разогретой до 180°С духовке.
- из 26
Шоколадно-мятное печенье выпекается очень быстро. На выпечку одного противня потребуется не более 12-15 минут. Дольше выпекать печенье не нужно, чтобы оно не получилось жестким.
- из 26
Испеченное шоколадно-мятное печенье снимите с противня и охладите.
- Реклама
- из 26
Остывшее печенье становится рассыпчатым.
- из 26
Во вкусе печенья преобладает освежающая мята.
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Овсяное печенье на рассоле от огурцов
Овсяное печенье по этому рецепту получается как классическое, магазинное - можно не отличить. Если ваши родные, а особенно дети, без ума от овсяной выпечки, настоятельно рекомендую вам ее приготовить. На это уходит не так много времени, а результат вас точно порадует. Рассол практически не ощущается, но придает печенью легкую соленую нотку. Она идеально сочетается со сладостью и ароматом ванили. Чтобы печенье не получилось суховатым, обязательно дайте массе настояться не менее 20-30 минут. Измельченные овсяные хлопья впитают в себя масло и взбитое яйцо, станут набухшими. Смазывать выпечку при запекании не нужно, равно как и смазывать пергаментную бумагу - в составе теста присутствует растительное масло. Вы можете заменить его сливочным топленым и тогда выпечка станет более нежной на вкус.
Овсяное печенье с вареньем
Приготовьте овсяное печенье по этому рецепту. Я в состав ингредиентов добавила варенье из черноплодной рябины. У этого варенья очень яркий, насыщенный вкус, поэтому и само печенье получилось очень интересным и на вкус, и с виду. Вы же можете добавить в тесто абсолютно любое варенье.
Овсяное печенье с черносливом
Теперь это мое самое любимое овсяное печенье в мире! Оно не только безумно вкусное и сытное, но еще и чрезвычайно ароматное, благодаря лимонной цедре. А чернослив дарит выпечке легкий привкус копчености - обязательно попробуйте приготовить! Такое печенье можно взять с собой на работу, в школу, в поездку - оно не крошится. Вместо лимонной цедры можно использовать цедру апельсина, мандарина или лайма - по вашему вкусу. Обязательно дайте овсяной крошке хотя бы полчаса, чтобы она впитала в себя жидкие составляющие и набухла. По желанию допустимо заменить растительное масло без аромата сливочным топленым или кокосовым пищевым.
Несладкое печенье на майонезе (три вкуса)
Превосходное печенье с разными вкусами и ароматами. Подходит к вину, пивным напиткам, чаю или кофе. В качестве дополнений я взяла грецкие орехи, заатар и паприку. Можно использовать итальянские травы, семечки, кунжут, розмарин и т.д. Рецепт приправы "заатар" - здесь.
ПП батончики из овсянки
Для полезного питания, диетического перекуса на работе или на учёбе, либо просто к чаю в качестве полезного лакомства. Приготовьте эти батончики и наслаждайтесь вкусом и пользой.
Печенье быстрое творожное
Домашнее творожное печенье получается очень ароматным, с мягкой серединкой и слегка хрустящим снаружи. Ингредиенты самые простые и доступные, а результат превосходит все ожидания. Прекрасная выпечка для домашнего чаепития!