Шоколадное печенье с арахисом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Практически у всего шоколадного печенья состав продуктов сильно похож, только вот от способа приготовления зависит очень многое. Честно признаюсь, что это печенье покорило мою семью, при том что количество сахара в нем весьма умеренное. Если вы отчаянный сладкоежка, тогда количество сахарной пудры придется увеличить, но и муки в этом случае понадобится больше, чтобы печенье не расплылось на противне во время приготовления.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления шоколадного печенья с арахисом вам понадобятся все продукты по списку к рецепту. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть очень мягким.
- из 8
Мягкое масло порежьте кусочками, переложите в глубокую миску с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбейте всё до однородной пышной массы блендером.
- из 8
Дальше вбейте крупное яйцо, продолжайте взбивать.
- из 8
Когда масса станет пышной, добавьте к ней темный какао-порошок, слегка порубленную большую часть арахиса, разрыхлитель и муку. Муку добавляйте постепенно.
- Реклама
- из 8
Блендер замените на силиконовую лопатку, вымешивайте тесто, пока оно не получится вязким и сильно клеящимся к рукам. Накройте миску пищевой пленкой, отправьте ее в холодильник минут на 10.
- из 8
Дальше выньте тесто из холодильника, сформируйте из него шарики, выложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Сверху на каждую заготовку положите немного оставшегося арахиса, при желании заготовки можно слегка прижать дном плоского стакана. Противень с заготовками снова отправьте в холодильник на 10 минут, за это время вы успеете разогреть духовку. Дальше отправьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
- из 8
В разломе шоколадное печенье с арахисом будет очень пористым и воздушным.
- из 8
Шикарное лакомство к чашке кофе, чая или молока.
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Шоколадное печенье «Брауни» с трещинками
Что может быть вкуснее брауни?? Только брауни-печенье! Принцип и состав замеса теста - идентичен, только немного отличается по густоте. Порционная подача брауни тоже привлекает. К тому же печенье получается с лёгкой хрустящей корочкой и мягкой, слегка тягучей серёдкой. Главное, печенье не стоит передерживать в духовке, оно может пересохнуть и подгореть снизу, следите за процессом!
Шоколадное печенье с трещинками
Это печенье - для настоящих шокоголиков - оно в меру сладкое, слегка горьковатое за счет черного какао, очень мягкое и симпатичное внешне из-за трещинок. Готовое печенье можно сделать влажным внутри, если уменьшить время выпекания в духовке.
Песочное печенье на сковороде
Это простое песочное печенье готовится на сковороде. Да-да, такое тоже может быть! Бывают разные ситуации: сломался духовой шкаф или его вообще временно нет, не хочется греть его в жаркую погоду либо вы находитесь на даче или в загородном доме. А вдруг захотелось чего-то к чаю, тогда можно сделать такое классное рассыпчатое сладкое печенье. Хоть и с виду оно немного неказистое и не такое однородно румяное, но оно ооочень вкусное! Можно "поиграть" с детками, воспользоваться фигурными формочками для печенья и сделать увлекательным процесс.
Шоколадное печенье с морской солью
Если шоколадное печенье с солью будут есть дети, тогда лучше использовать светлый какао-порошок, а если выпечку готовите для взрослых сладкоежек, тогда возьмите темный порошок с высоким процентом содержания какао бобов.
Бисквитное печенье на сковороде
Для приготовления бисквитного печенья не обязательно использовать духовку. Вкусное бисквитное печенье можно испечь на сковороде. Печенье немного похоже и по виду, и по вкусу на японские блинчики дораяки. Подавать печенье можно поштучно или соединить по две штучки, прослоив густым джемом или вареной сгущенкой.
Шоколадное печенье на сковороде
Я уже рассказывала тут, как сделать печенье на сковороде, песочное. Теперь хочу предложить вариант шоколадного печенья, тоже приготовленное быстрым способом, без духовки. Печенье надо почаще переворачивать, чтобы оно равномерно пропекалось и не подгорало. Так как печенье немного суховатое, можно покрыть его сверху шоколадной глазурью. Или же прослоить две печенюшки вареной сгущенкой или масляным кремом, будет похоже на пирожное!