Сырные крекеры с творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чудные домашние крекеры! Мягкие, солоноватые, с сырным привкусом!»
Приготовление
- из 8
Рада тому, что мой личный список крекеров пополнился еще одним замечательным рецептом без "злобностей", "гадостей", т.е. без всяких химических магазинных добавок («without nastiness», как очаровательно было описано в англоязычном источнике рецепта)! Вариант перевода "без злобностей" мне понравился особенно!
Сырные крекеры с творогом получаются мягкими. Несколько хрустящими они будут сразу после выпечки, потом смягчатся. По структуре они интересные - немного слоистые, нежные, не ломкие.
Думаю, что в следующую порцию обязательно положу что-то из пряностей, например, итальянских травок, сушеный тимьян, возможно, и, скорее всего, копченую паприку (у меня к ней особая любовь).
Сыр брала Голландский.
Не скажу, что крекеры жирные. Да, они более влажные и маслянистые, чем привычные сухие крекеры, но масло с них не сочится однозначно.
- из 8
В миску положите просеянную муку, соль, разрыхлитель. Перемешайте.
- из 8
Добавьте творог и сливочное масло, нарезанное кубиками.
- из 8
Также добавляем твердый сыр, натертый на мелкой терке.
- Реклама
- из 8
Руками замешивает тесто и формируем из него лепешку, заворачиваем в пленку, на часик кладем в холодильник. Формировать лепешку, а не шар мне понравилось больше: логично, что так тесто быстрее охладится и гораздо легче его будет потом раскатывать.
- из 8
Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 3 мм, разрезаем на кубики-ромбики, накалываем вилкой. Ставим тесто в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
- из 8
Готовые крекеры вынимаем. Поскольку тесто несколько расплылось, то пришлось еще раз "пройтись" ножом по линиям и практически разрезать тесто еще раз. Можно тесто не резать перед выпечкой, а выдавить крекеры формочками - так получится дольше, однако готовые крекеры будут иметь иной вид.
- из 8
Сырные крекеры с творогом готовы! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Кифлики (печенье)
Кифлики – нежнейшее ароматное песочное печенье со сливовой начинкой, присыпанное сахарной пудрой.
Печенье «Мандариновые палочки»
Нежное, рассыпчатое печенье с легким ароматом мандаринов и сладкой шоколадной глазурью.
Печенье с корицей на кефире
Простое в приготовлении, оригинальное на вид и восхитительное на вкус печенье для приятного чаепития в хорошей компании!
Творожное печенье с яблоками и корицей
Рассыпчатое творожное печенье с яблочной начинкой к чаю, кофе и молоку.
Рогалики с корицей
Ароматные, рассыпчатые рогалики с корицей и сахаром - прекрасная выпечка для завтрака или полдника.
Рулетики с корицей
Простые в приготовлении, вкусные рулетики из слоеного теста с корицей и сахаром.