Творожное печенье с яблоками и корицей

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Из мягкого и податливого творожного теста проще всего сформировать крупные рогалики, конвертики или один большой рулет — быстро по времени и меньше забот с лепкой. Но если задача испечь миниатюрное печенье (так сказать, на один укус, чтобы едоки не сорили крошками :)), придется повозиться чуть дольше.

   Приятный топленый аромат тесту дают творог и сливочное масло, а рыхлость, легкость, слоистость — постное масло. Начинку запросто можно изменить на ягоды, повидло, орехи, шоколад и т.п.

   Чтобы приготовить творожное печенье с яблоками и корицей в домашних условиях, возьмите продукты по списку.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Соединяем первые 100 г муки, разрыхлитель, щепотку соли, яйцо, два вида масла (сливочное и растительное), творог и перемешиваем до вязкой массы. Всыпаем вторые 100 г муки и еще раз месим до образования крошек, а затем и крупных комков.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Вываливаем творожное тесто на столешницу.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Слегка разминаем. Можно колобок охладить. Я раскатываю и формую печенье сразу.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Раскатываем пласт толщиной порядка 3-4 мм, делим кубиками. Выкладываем яблоки (очищенные и нашинкованные мелко), посыпаем корицей. Сахара нет ни в тесте, ни в начинке (так сок не вытекает). На мой вкус, достаточно посыпать сверху.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Склеиваем края теста, лепим треугольники или другие фигурки.

   
8. 7

   из 9 Готово

   С одной стороны густо панируем в сахарном песке.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Проще всего стянуть все углы к центру. Тесто настолько пластично, что можно придумать разные конфигурации. Выпекаем творожное печенье с яблоками и корицей в предварительно разогретой духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Остудив, подаем рассыпчатое печенье вприкуску, например, с молоком.