Творожное печенье с апельсиновой цедрой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень вкусное печенье из творожного теста с добавлением цедры и сока крупного апельсина. Готовое печенье получается мягким и имеет яркий цитрусовый вкус. Готовится оно быстро и просто - вашего времени на замес теста понадобится всего лишь 15 минут, остальное время пойдет на выпечку.»
Приготовление
- из 10
Подготовим необходимые ингредиенты для творожного печенья с апельсиновой цедрой. Очень тщательно вымоем поверхность апельсина. Удобно сразу просеять муку.
- из 10
В миску вобьем яйцо, засыплем сахар и добавим творог. Погружным блендером перебьем эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- из 10
К творожной смеси зальем растопленное сливочное масло (я не охлаждала). Перемешаем.
- из 10
На мелкую терку натрем цедру апельсина.
- Реклама
- из 10
Добавим цедру к остальным ингредиентам. Апельсин, с которого мы сняли цедру, разрежем на две части и из каждой половины выдавим руками сок. Перемешаем.
- из 10
К полученной смеси добавим просеянную муку и разрыхлитель.
- из 10
Замешиваем мягкое, не прилипающее к пальцам, тесто.
- из 10
От общей массы теста будем руками отделять небольшие кусочки, я ориентировалась на вес 30-33 г. Все кусочки теста скатаем в шарики и выложим на противень, застеленный пищевым пергаментом. Выпекать будем 25-30 минут при температуре в 180 градусов.
- Реклама
- из 10
Готовое творожное печенье с апельсиновой цедрой получается очень мягким, пористым, с заметным апельсиновым вкусовым оттенком. Подаем к столу с любимым напитком, например, со стаканом молока.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Печенье из манной каши
Из густой манной каши можно приготовить вкусное печенье. Манная каша обладает довольно нейтральным вкусом, поэтому в "манное" тесто нужно добавить какой-нибудь яркий вкусовой ингредиент, например, цедру лимона и шоколад. Выпечка получается с хрустящей корочкой и очень мягкой внутри.
Творожное печенье с цукатами
Про рецепт этого творожного печенья так и хочется написать - выпечка на скорую руку. Настолько оно простое по составу и незатейливое в приготовлении. Цукаты могут быть практически любыми, т.е. из любых фруктов, но иногда крупные варианты приходится нарезать на небольшие кусочки. Для разнообразия вкуса в тесто возможны добавки: цитрусовая цедра, корица, ваниль или ванилин, а также орехи или мак. Обратите внимание на формовку заготовок. Всё просто, но при этом продумано, чтобы цукаты в тесте были равномерно распределены и, главное, не выпадали из готового печенья.
Печенье на кефире с сыром
Только испеченное печенье - хрустящее снаружи и мягкое внутри. Слегка слоистое. Выпекается без яиц.
Песочное печенье без яиц на маргарине
Любителям песочного печенья рекомендую приготовить по данному рецепту. Бесхлопотное в приготовлении тесто, мгновенное выпекание! Печенье из песочного теста без яиц на маргарине можно покрыть шоколадной глазурью или сложить две печенюшки, смазав в центре вареньем или вареной сгущенкой. В любом случае это отличная домашняя выпечка, которая придется по вкусу всей семье. Тесто должно быть густым, иначе печенье "расплывется". Отсадить можно из кондитерского мешка с насадкой, но придется напрячься, так как тесто выдавливается туго. Зато выходят красивые узорные изделия.
Насыпное печенье с вареньем
Выпекается печенье в формочках для кексов/маффинов. Варенье берите густое, можно взять джем. У меня было варенье из смеси ягод. А также можно в качестве начинки использовать Нутеллу, можно протушить яблоки или груши с сахаром в малом количестве сливочного масла с добавлением лимонного сока, затем начинку остудить и выкладывать в печенье. Можно взять сухофрукты, перемолоть их на мясорубке, а можно к ним добавить орехи. Вариантов начинки - масса! Что касаемо сахарной пудры. Если любите более сладкую выпечку, берите 30 граммов, менее сладкую - 20 граммов. Я добавляла 20 граммов, нам хватило сладости готового десерта. В любом случае, учтите, что варенье само по себе сладкое. Готовый десерт очень нежный!
Шоколадные пряники на кефире (мягкие)
Очень вкусные, мягкие шоколадные пряники получаются по этому достаточно простому рецепту. Замешиваем пряничное тесто на кефире, добавив какао-порошок. Формируем из теста шарики-заготовки, печем в духовке, и в итоге у нас получаются пышные прянички. Для красоты их можно покрыть вашей любимой глазурью - здесь подойдет абсолютно любая. Я приготовила очень простую глазурь из горького шоколада и молока и у меня получились ну очень шоколадные пряники.