Варшавское печенье
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Варшавское печенье — популярное кондитерское изделие родом из Польши, которое приобрело популярность и в России благодаря своему простому рецепту и нежному вкусу.»
Приготовление
- из 11
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления Варшавского печенья по списку.
- из 11
К мягкому сливочному маслу добавьте сахар и взбейте до однородной массы, затем, продолжая взбивать, добавьте яйцо и соль.
- из 11
Всыпьте 140 граммов муки, перемешайте.
- из 11
Соду погасите лимонным соком, добавьте в тесто. Всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Тесто должно получиться не липким, податливым и хорошо держать форму.
- Реклама
- из 11
Отделите 3-ю часть от всего теста, заверните в пленку и оправьте в морозилку на 10-15 минут.
- из 11
Оставшуюся часть теста раскатайте в тонкий пласт толщиной примерно 1 сантиметр. Обрежьте края и выложите на пергамент.
- из 11
Размажьте по раскатанному тесту варенье.
- из 11
Достаньте часть теста из морозилки и натрите на крупной терке поверх варенья.
- Реклама
- из 11
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 15-20 минут, до золотистого цвета. Выньте и сразу же нарежьте на квадраты.
- из 11
Варшавское печенье с вареньем готово. Приятного чаепития!
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Шоколадное печенье с вареной сгущенкой
Мягкое шоколадное печенье с начинкой из варёной сгущёнки. Вкусная домашняя выпечка, которую в магазине вы не купите.
Печенье бискотти с мармеладом (вишнёвым)
Бискотти – итальянское печенье, представляющее собой сухарики из подсушенного "батона" с наполнением из орешков, цукатов или мармелада, в нашем случае - вишневого. На родине это печенье подают в ресторанах с бокалом вина. Для нас такая выпечка будет более привычна с чаем, кофе или молоком. Дети с удовольствием погрызут эти сладкие сухарики просто так.
Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
У меня в морозилке всегда лежит пачка-две слоёного теста - так, на всякий случай. Когда надо скоренько приготовить что-то к чаю, оно выручает. Эти ароматные сахарные палочки готовятся моментально и так же моментально съедаются.
Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле
Тесто это впервые встретилось мне в рецепте печенья (извиняюсь) "Собачьи какашки" - ну, знаете, для приколов. Если вдруг кто захочет сделать - думаю, как катать колбаски и складывать их в кучку, объяснять не надо, время и стратегия выпекания точно те же, что будут приведены тут. Изделия получаются в высшей степени реалистичные. Но... гм... такой вид печенья нужен всё-таки редко, а вот тесто мне по своим свойствам очень понравилось. Во-первых, вкус - в высшей степени шоколадный. А во-вторых, это самое рассыпчатое шоколадное печенье, которое мне только встречалось (сами посмотрите на состав - в нём почти нет жидкости, только та, которая составляет менее 20% от веса масла). Это шоколадное печенье на сливочном масле на укус лишь минимально плотнее безе, очень своеобразное ощущение для печенек из пшеничной муки. В общем, форму я решила переработать, а вот тесто - занести в свою кулинарную книгу на постоянной основе.
Печенье «Арахисовые палочки»
Невероятно ароматное ореховое печенье. Палочки в меру сладкие, вкусны с любыми напитками.
Печенье «Сникерс»
Так как я большой любитель шоколадного печенья и знаменитого батончика, я не могла не приготовить этот десерт. Шикарное печенье, приготовленное сегодня - теперь мой фаворит. Роскошное сочетание понравилось и детям, а мне большего и не надо)).