Манты с рыбой и картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю сегодня на обед приготовить манты с рыбой и картошкой. Рыбу для начинки можно выбрать любую, я добавляла лосося.»
Приготовление
- из 14
Соберите все продукты по списку и начнем готовить вкусные и сытные манты с рыбой и картошкой на обед.
- из 14
Тесто на манты можно замесить на воде, молоке, сыворотке, с яйцом и без яиц. Я замешивала на воде, с небольшим добавлением оливкового масла и без яиц. Просейте пшеничную муку.
- из 14
Добавьте щепотку соли и перемешайте сухие ингредиенты.
- из 14
Влейте воду, добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Его можно заменить на подсолнечное.
- Реклама
- из 14
Замесите мягкое эластичное тесто. Я сначала замешивала тесто в миске, потом выложила его на рабочую поверхность и в течение 10 минут вымешивала вручную.
Готовое тесто накройте полотенцем, миской или уберите в пакет и дайте ему отдохнуть 25-30 минут.
- из 14
Пока отдыхает тесто, займемся начинкой. Для начинки почистите лук, картофель и подготовьте рыбу. Все ингредиенты нарежьте небольшим кубиком.
- из 14
Добавьте соль и специи по вкусу. Я добавляла сушеный чеснок и острую паприку по 1 щепотке. Перемешайте начинку.
- из 14
Далее удобным для вас способом сделайте заготовки из теста.
Я разделила тесто на две части, каждую часть скатала в жгут и нарезала на небольшие брусочки толщиной 2.5 см. Каждый брусочек раскатала в круг диаметром примерно 8 см. Манты лепила небольшие. Мантышницы у меня нет, готовила я манты на пару в мультиварке, ну а в ней не разгуляешься).
- Реклама
- из 14
В центр выложите начинку и закрепите края.
- из 14
- из 14
Корзину мультиварки или листы пароварки (мантышницы) смажьте маслом. Выложите манты с рыбой и картошкой и готовьте их на пару 35-40 минут.
- из 14
Готовые манты подавайте со сметаной, а еще лучше, с кислым молоком.
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Пельмени →
Ханум с картошкой и капустой
Ханум - это блюдо восточной кухни. Многие называют его ленивыми мантами, так как по сути готовятся эти два блюда из одних и тех же ингредиентов. Традиционная начинка ханума включает следующее: мясо, картофель и лук со специями. Правда, это не единственная начинка. Многие хозяйки в начинку вместо мяса добавляют тыкву или вовсе один картофель с луком. Я сегодня предлагаю немного отойти от правил и приготовить ханум с картофелем и капустой. Только не удивляйтесь такому сочетанию, просто раз стоит попробовать, и это тоже вкусно.
Ханум с фаршем и капустой
Если вам нравятся блюда восточной кухни, то предлагаю попробовать ханум по этому рецепту. Начинка для ханума бывает разной: мясной и овощной. В этом рецепте я использовала говяжий фарш и капусту.
Равиоли с форелью
В этот раз следовала тому принципу, что равиоли – это разновидность пасты, т.е. теста можно побольше, чем принято для русских пельмешков. В итоге у меня осталось немного начинки. Она пошла на отличный бутерброд, но имейте в виду, что если теста на одну штуку будете использовать/защипывать поменьше, чем я, то начинки как раз хватит тютелька в тютельку! Кстати, от размеров и соотношения зависит количество равиолей. У меня таких получилось 16 штук.
Китайские дамплинги с креветками
Домашние дамплинги не идут ни в какое сравнение с покупными, вкус домашних совершенно потрясающий!
Варено-жареные пельмени
Для разнообразия вашего меню предлагаю пельмени не только отварить, но и после поджарить. Они получаются немного хрустящими и золотистыми. Обжарить можно и вареные пельмени, которые у вас остались от предыдущего обеда или ужина. В любом случае вы получите сытное и вкусное блюдо.
Манты на сковороде с картошкой
Ну это, конечно же, не классические манты, а лишь одна из версий - простая, бюджетная и очень вкусная. Такие манты подойдут для постного меню, для тех, кто по каким-либо причинам не ест мясо, для тех, у кого нет пароварки, и для всех, кто просто любит вкусную и простую еду 😊.