Равиоли с крабом и креветками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если приготовление вареников и пельменей для вас не составляет особого труда, то вы легко справитесь с итальянскими равиоли. Предлагаю рецепт равиоли с крабом и креветками. Если у вас нет возможности приобрести настоящее мясо краба, то вполне подойдут крабовые палочки.»
Приготовление
- из 16
Соберите ингредиенты для приготовления равиоли с крабом и креветками.
- из 16
Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и соль. Разбейте яйца и налейте растительное масло.
- из 16
Замесите крутое тесто. Накройте его пищевой пленкой или тарелкой, дайте отдохнуть 30 минут. После этого тесто станет мягким и эластичным.
- из 16
А пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Креветки залейте кипятком и дайте постоять 10 минут. После промойте в воде. Очистите от панциря, головы и кишечной вены. Крабовые палочки освободите от пленок.
- Реклама
- из 16
Выложите крабовые палочки и креветки в блендер.
- из 16
Измельчите до однородной консистенции и добавьте плавленый сливочный сыр.
- из 16
Перемешайте ингредиенты начинки для равиоли.
- из 16
Тесто разделите на 4 части. Две части раскатайте в тонкий пласт, толщиной 2-3 мм.
- Реклама
- из 16
Один пласт разложите на форме для равиоли, предварительно посыпанную мукой.
- из 16
Заполните форму начинкой.
- из 16
Накройте вторым пластом. Прилагая усилия, пройдитесь скалкой несколько раз по форме.
- из 16
Затем достаньте готовые равиоли из формы. Остатки теста используйте для приготовления следующей порции равиоли.
- Реклама
- из 16
Сварите равиоли. В кастрюле подсоленную воду доведите до кипения и выложите равиоли. Аккуратно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите их 5-6 минут после того, как равиоли всплывут.
- из 16
Равиоли с крабом и креветками готовы. Подавайте с соусами, тертым сыром.
- из 16
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Пельмени →
Змейки с фаршем на горячее
Если вы любите готовить тематические блюда на новогодний стол, то предлагаю простой и вкусный рецепт горячего блюда на Новый год Змеи. По сути своей это ленивые пельмени😁, а во многих национальных культурах на Новый год подают именно пельмени. К тому же таких змеек можно налепить очень задолго до праздника, заморозить и не переживать по поводу горячего блюда к застолью, а к оформлению блюда можно привлечь детей - они будут в восторге!!🙃
Равиоли с крабом
Ближайшие родственники наших пельменей - итальянские равиоли. Тесто для них отличается от пельменного тем, что замешивается на яйцах, без воды. Из такого теста делают яичную лапшу. Сегодня у нас равиоли с крабовым мясом. Конечно, когда есть возможность купить настоящее мясо краба, блюдо станет в разы вкуснее.
Пельмени с сушеными грибами
Когда у меня есть свои или покупные сухие/сушеные лесные грибы, то обязательно готовлю с ними пельмени. Обычно это подберезовики, подосиновики и маслята. Чаще всего мясная часть - из свинины и говядины, а подходит и куриное мясо. Очень желательно сделать все пельмешки одинаковыми, один к одному.
Равиоли с кальмарами
Изысканное итальянское блюдо, сочетающее нежность пасты с насыщенным вкусом морепродуктов. Подойдет для особого ужина или праздничного стола, радуя гостей своим утонченным вкусом.
Равиоли с картофелем
Приготовить нежные равиоли с картофелем не составит труда для всей семьи. Тесто на равиоли с картофельной начинкой я замешивала на яйцах с небольшим добавлением оливкового масла. Тесто получилось очень эластичным, и с ним приятно было работать.
Равиоли с мясом и сыром
Равиоли - классическое блюдо итальянской кухни и готовят его с разной начинкой. Сегодня у меня равиоли с мясом и сыром. Тесто на равиоли я замешиваю на яйцах с небольшим добавлением оливкового масла, оно получается очень эластичным. Это тесто также идеально подойдет для приготовления домашней пасты.