Рыбные пельмени с овощами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 12
Узнал я об этом удивительном рецепте от подруги, а ей достался он от бабушки, после приготовления рыбных пельменей я сказал себе, что буду готовить их каждую субботу, очень вкусные и необыкновенные получились))
1. То, что нужно для начинки.
- из 12
2. Очищаем филе рыбы, от всех имеющихся костей и нарезаем мелкими кусочками.
- из 12
3. Нарежем тоненькой соломкой кабачок и морковку, а белую часть зеленого лука нарежем колечками.
- из 12
4. Делаем обычное пельменное тесто, думаю как его делать знают все.
- Реклама
- из 12
5. Затем обжарим овощи морковку, кабачок и лук, жарим на оливковом масле около семи минут, почти до готовности.
- из 12
6. Теперь добавим к овощам рыбу и жарим еще семь минут, на среднем огне.
- из 12
7. Добавляем соевый соус, перчим, солим и снимаем с огня. Даем немножко остыть и разминаем вилочкой.
- из 12
8. Лепим так же, как обычные мясные пельмени, только размером немного больше.
- Реклама
- из 12
9. Аккуратно складываем их на доске.
- из 12
10. Вскипятим воду, поперчим, посолим и бросим варится наши пельмени, варим около восьми минут.
- из 12
11. Выкладываем пельмени в любимую чашку посыпем пельмени рубленной зеленью.
- из 12
12. Подаем со сметаной или сливочным маслом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пельмени →
Галушки из творога
Классические галушки - это незаслуженно забытое блюдо украинской кухни, представляющее собой отваренные кусочки теста. Их подают как самостоятельное блюдо, либо добавляют в суп. Каких-то 30 лет назад галушки часто готовили из творожного теста деткам на завтрак, называя их ленивыми варениками из творога. Базовые для творожных галушек служат такие ингредиенты, как: творог, мука и яйцо из которых уже должны получиться правильные галушки. Предлагаю приготовить самое вкусное творожное тесто для галушек и угостить этим блюдом семью за завтраком. Все, что от вас потребуется - перемешать ингредиенты, нарезать тесто на кусочки и отварить. Подать творожные галушки можно со сметаной, сгущенкой, любимым сиропом или вареньем, а украсить свежими листиками мяты.
Дамплинги со свининой
Дамплинги - это знаменитые китайские пельмени, которые ценят за тонкое тесто и максимум начинки. В отличие от классических пельменей, здесь в свиной фарш добавляются пекинская капуста и зеленый лук, это делает начинку очень сочной и лёгкой. Специи и соевый соус придают мясу тот самый азиатский вкус, за который все так любят это блюдо. Дамплинги можно и варить, и жарить, и готовить на пару — это их большой плюс. В идеале их готовят в аутентичной китайской бамбуковой пароварке, но и современная пароварка отлично справится. Я готовила дамплинги в мантоварке - бережная обработка паром позволяет сохранить весь сок начинки внутри и сделать заварное тесто нежным и почти прозрачным.
Пельмени с курицей и грибами
Домашние пельмени - это всегда выигрышный вариант. Их можно заготовить впрок, когда есть время, а приготовить по необходимости. Про вкус и говорить не надо, это вам не магазинное "не пойми из чего". Сегодня приготовим такой вариант начинки, с курицей и грибами.