Кальцоне из слоеного теста
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кальцоне - это закрытая пицца в виде полумесяца. Слоеное готовое тесто в разы ускоряет процесс приготовления. Такая пицца готовится очень быстро - можно с легкостью приготовить ее рабочим (в выходные тоже можно) утром на завтрак. А как удобно положить такую пиццу детям в школу для перекуса! Начинку можно выбрать любую, но без моцареллы и томатов тут не обойтись. В идеале томаты должны быть вяленые, но если готовить часто, то вскоре придется перейти и на свежие. Я приготовила две закрытые пиццы из указанного мной количества ингредиентов: одна пицца с сырокопченой колбасой, томатами, маслинами и моцареллой, а вторая - все те же ингредиенты, но без колбасы (мне без колбасы нравится больше).»
Приготовление
- из 9
Сразу подготовьте все ингредиенты для пиццы кальцоне из слоеного теста. Тесто следует разморозить заранее.
- из 9
Тесто разделите на две части. Каждую часть теста немного раскатайте скалкой на рабочей поверхности, слегка припыленной мукой, и вырежьте два круга (у меня диаметр каждого - 26 см). Половину одного круга теста смажьте томатным соусом и поверх уложите тонкие половинки кружочков помидоров.
- из 9
Затем разложите тонкие ломтики колбаски и половинки маслин.
- из 9
Сверху выложите слой тертой на крупной терке моцареллы.
- Реклама
- из 9
Затем начинку накройте свободным краем теста и закрепите края вилкой или просто защепите пальцами.
- из 9
На второй круг теста выложите слой томатного соуса, тонкие полукружочки помидоров и половинки маслин.
- из 9
Поверх выложите слой тертой моцареллы. Вновь накройте начинку свободной частью теста и закрепите края.
- из 9
Оба полумесяца-пиццы выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Наколите заготовки вилкой. Кальцоне из слоеного теста выпекайте в уже разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.
- Реклама
- из 9
Готовую пиццу подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Пицца «Четыре сезона»
Первый раз купила на пробу баночку консервированных артишоков. Несколько штук пошли на эту пиццу «Четыре сезона», а остальные - на бутерброды типа брускетты. Следом покажу их вариант! Четвертинка пиццы с артишоками символизирует весну, четвертинка с помидорами - лето, шампиньоны - осень, а ветчина с маслинами или оливками - зиму. Этот же состав ингредиентов используется для классической пиццы «Капричоза», но там они уложены не по секторам, а перемешаны.
Пицца из слоеного теста с ананасами
Из готового слоеного дрожжевого теста можно быстро и просто испечь отличную пиццу. Начинка подойдет самая разнообразная, но сегодня предлагаю взять кисло-сладкие консервированные ананасы, которые придадут пицце яркость, сочность и свежесть. Добавьте отварную курицу и получите результат, который превзойдет все ожидания.
Пицца «Крудо»
Пицца с сырокопчёной ветчиной - один из рецептов, в которых мясной продукт не подвергается термической обработке в духовке. Если прошутто хорошего качества, то никаких дополнительных приправ не нужно - остальные ингредиенты лишь должны оттенять этот вкус, а не перебивать его - он сам себе весьма достойная приправа. Если чувствуете, что ветчина не самая лучшая (слишком солёная, например, или жесткая-подсохшая) - можно добавить в базу приправы для пиццы и чесночка в оливковое масло.
Пицца из слоеного теста с солеными огурцами
Если вы еще не пробовали пиццу из слоеного теста, то очень рекомендую. И пускай это не итальянская классика, приготовить стоит. Сегодня в качестве начинки у меня соленые огурцы, полукопченая колбаса, помидоры и, конечно, сыр. К слову, колбаса может быть любой. Нежная, рассыпчатая основа и ароматная, слегка соленая начинка хорошо сочетаются и вы получите вкусный и сытный пирог.
Закрытая пицца из слоеного теста
Из слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста можно приготовить отличную пиццу в виде закрытого пирога. Легко и просто вы получите замечательную, вкусную и сочную выпечку. Начинка, как у любой пиццы, может быть самой разнообразной. У меня это сырокопченая и полукопченая колбасы, сыр и помидор.
Пицца из слоеного теста с фаршем
Оригинальная идея приготовления пиццы из готового слоеного дрожжевого теста. Добавьте в начинку к фаршу сочный помидор, ароматный болгарский перец, сыр и кулинарный успех в кругу семьи вам обеспечен.