Мини-пиццы с ветчиной и сыром (на дрожжевом тесте)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень рациональное решение для большой семьи. Особенно такая выпечка понравится детям. Для начинки отлично подойдут ветчина и сыр. Тесто замесите классическое дрожжевое, на воде. Пицца получится мягкой и воздушной.»
Приготовление
- из 15
Все ингредиенты для приготовления мини-пиццы с ветчиной и сыром - перед вами.
- из 15
Теплую, слегка подогретую воду влейте в глубокую миску, всыпьте сахар и соль, размешайте, чтобы кристаллы растаяли.
- из 15
Раскрошите в воду сырые дрожжи и размешайте. Можете использовать сухие дрожжи, их понадобится 7-8 г.
- из 15
Влейте растительное масло без запаха и снова размешайте основу для теста.
- Реклама
- из 15
Частями всыпайте просеянную пшеничную муку и замешивайте тесто.
- из 15
Тесто скатайте в шар. По структуре тесто должно быть мягким и эластичным, не должно сильно прилипать к рукам. Прикройте тесто полотенцем и оставьте в покое на 40 минут.
- из 15
Тесто увеличилось в 3 раза, смажьте руки растительным маслом и обомните тесто.
- из 15
Разделите тесто на небольшие шарики и выложите их сразу на противень. Я выстелила его пергаментом.
- Реклама
- из 15
Дно стакана опустите в муку, затем придавите шарики, чтобы получилось углубление для начинки. Стакан я использовала объемом 250 мл.
- из 15
Смажьте мини-пиццы кетчупом и майонезом. Кетчуп можете заменить на любой томатный соус.
- из 15
Для начинки ветчину нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите на терке. По желанию можете добавить и другие колбасные изделия.
- из 15
Выложите на пиццу начинку - ветчину и натертый сыр.
- Реклама
- из 15
Выпекайте дрожжевые мини-пиццы с ветчиной и сыром в духовке при 200°С до румяного цвета, 20-25 минут. Сыр расплавится, а ветчина станет очень ароматной.
- из 15
Готовые, чуть остывшие мини-пиццы подавайте к столу. Дополните их чаем или любыми газированными напитками, которые любите. Такая порционная подача понравится каждому!
- из 15
Приятного всем аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Миу-пицца
Миу-пицца – это пицца практически с любой начинкой, но забавной формы, стилизованной под круглую голову с ушами. Так поняла, что это идея из меню «Додо-пиццы», т.е. я видела её только там. Это прикольно для детского меню и в тему на Новогодний стол в год Кота. Точно буду повторять такую пиццу на следующий день после какого-либо новогоднего праздничного застолья, когда есть ассорти мясных изделий и сыров...
Пицца Пепперони на тонком тесте
Предлагаю приготовить пиццу с колбасой пепперони на тонком тесте с добавлением в него смеси сухих итальянских трав. В томатный соус тоже в тему будут эти специи: орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей.
Пицца из лаваша и яиц на сковороде
Эта быстрая пицца, почти яичница, разнообразит ваш завтрак или сделает перекус не банальным. Даже детям понравится такой вариант. Тесто здесь не подгорает, не прилипает, потому что тестом служит лаваш. Наполнение может быть любым, по вашему вкусу, всё то же самое, что кладут и на обычную пиццу.
Пицца с маринованными грибами
Открытый итальянский пирог (пицца) давно стал дежурным блюдом на наших обеденных столах. Конечно, его можно купить в пиццерии, но в домашних условиях пицца тоже получится вкусной. Предлагаю испечь этот пирог с маринованными грибами. Их ассортимент большой, поэтому берите любые. У меня были маринованные опята. Что касается остальных ингредиентов начинки, то это тоже дело вкуса. Подойдет любая колбаса, ветчина, сосиски. Сыр тоже выбирайте по вкусу и наличию, у меня это моцарелла. Из указанного количества ингредиентов получится 3-4 пиццы среднего размера.
Пицца с маринованными шампиньонами
Готовим пиццу на бездрожжевом тесте, а в начинку добавим маринованные шампиньоны. Я указала количество ингредиентов на две пиццы диаметром 28 см - для семьи из четырех человек это то что надо. Такую же пиццу я готовила со свежими шампиньонами, только, разумеется, при добавлении в начинку предварительно обжаривая их. Так вот: вкус маринованных шампиньонов в начинке в разы интереснее, просто обжаренных шампиньонов, поэтому очень рекомендую добавлять именно маринованные грибочки. Тесто готовим на кефире - основа из такого теста при выпекании получается тонкой, хрусткой. Ну и еще один момент - пицца вегетарианская и просто невероятно вкусная и сытная.
Пицца с солеными помидорами
Соленые помидоры отлично подойдут для приготовления домашней пиццы, если в доме вдруг не оказалось свежих томатов. Замесите дрожжевое тесто на воде, а для начинки возьмите любой твердый сыр и вашу домашнюю консервацию. Соленые помидоры советую использовать плотные и мясистые, для начинки они идеально подходят, вы даже сможете их нарезать кружочками. Только соленых помидоров вам понадобится немного меньше, чем свежих, чтобы пицца не получилась кислой.