Пицца Пепперони на тонком тесте
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить пиццу с колбасой пепперони на тонком тесте с добавлением в него смеси сухих итальянских трав. В томатный соус тоже в тему будут эти специи: орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей.»
Приготовление
- из 9
Для пиццы с пепперони на тонком тесте подготовьте ингредиенты по списку к рецепту и обратите внимание на полезные советы под рецептом.
Под протертыми томатами для соуса подразумеваются консервированные в собственном соку (покупные или свои), т.е. пассата. Если куплена моцарелла в рассоле, т.е. в собственной сыворотке, то в качестве жидкости для теста берите его (её))).
- из 9
Для приготовления теста сыворотку/воду комнатной температуры с оливковым маслом соедините с сухими итальянскими травами, мукой и сухими дрожжами.
- из 9
Перемешайте вилкой/лопаткой, чтобы ингредиенты схватились, а затем вымесите смазанными растительным маслом руками минут пять.
- из 9
Укройте комок теста и оставьте на подъем в непродуваемом месте примерно на полчаса.
- Реклама
- из 9
Для соуса соедините протертые томаты с нарезанным мелким кубиком луком, измельченным чесноком, оливковым маслом и сухими (или свежими) итальянскими травами. Посолите по вкусу и оставьте настояться минут на 15.
- из 9
Подошедшее тесто раскатайте или растяните в круглую тонкую заготовку диаметром немного поменьше формы для пиццы. Затем перенесите её в смазанную маслом форму для пиццы. Удобно это делать, накинув тесто на скалку. Ещё подрасплющите заготовку потоньше уже в форме. Смажьте поверхность теста приготовленным ароматным томатным соусом.
- из 9
Уложите равномерно ломтики моцареллы.
- из 9
Поверх сыра – кружочки колбасы пепперони.
- Реклама
- из 9
Запекайте пиццу Пепперони на тонком тесте в разогретой духовке при 220 градусах 12-15 минут (время зависит от свойств духовки).
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Миу-пицца
Миу-пицца – это пицца практически с любой начинкой, но забавной формы, стилизованной под круглую голову с ушами. Так поняла, что это идея из меню «Додо-пиццы», т.е. я видела её только там. Это прикольно для детского меню и в тему на Новогодний стол в год Кота. Точно буду повторять такую пиццу на следующий день после какого-либо новогоднего праздничного застолья, когда есть ассорти мясных изделий и сыров...
Пицца из лаваша и яиц на сковороде
Эта быстрая пицца, почти яичница, разнообразит ваш завтрак или сделает перекус не банальным. Даже детям понравится такой вариант. Тесто здесь не подгорает, не прилипает, потому что тестом служит лаваш. Наполнение может быть любым, по вашему вкусу, всё то же самое, что кладут и на обычную пиццу.
Мини-пиццы с ветчиной и сыром (на дрожжевом тесте)
Очень рациональное решение для большой семьи. Особенно такая выпечка понравится детям. Для начинки отлично подойдут ветчина и сыр. Тесто замесите классическое дрожжевое, на воде. Пицца получится мягкой и воздушной.
Пицца с солеными помидорами
Соленые помидоры отлично подойдут для приготовления домашней пиццы, если в доме вдруг не оказалось свежих томатов. Замесите дрожжевое тесто на воде, а для начинки возьмите любой твердый сыр и вашу домашнюю консервацию. Соленые помидоры советую использовать плотные и мясистые, для начинки они идеально подходят, вы даже сможете их нарезать кружочками. Только соленых помидоров вам понадобится немного меньше, чем свежих, чтобы пицца не получилась кислой.
Пицца с маринованными грибами
Открытый итальянский пирог (пицца) давно стал дежурным блюдом на наших обеденных столах. Конечно, его можно купить в пиццерии, но в домашних условиях пицца тоже получится вкусной. Предлагаю испечь этот пирог с маринованными грибами. Их ассортимент большой, поэтому берите любые. У меня были маринованные опята. Что касается остальных ингредиентов начинки, то это тоже дело вкуса. Подойдет любая колбаса, ветчина, сосиски. Сыр тоже выбирайте по вкусу и наличию, у меня это моцарелла. Из указанного количества ингредиентов получится 3-4 пиццы среднего размера.
Пицца с маринованными шампиньонами
Готовим пиццу на бездрожжевом тесте, а в начинку добавим маринованные шампиньоны. Я указала количество ингредиентов на две пиццы диаметром 28 см - для семьи из четырех человек это то что надо. Такую же пиццу я готовила со свежими шампиньонами, только, разумеется, при добавлении в начинку предварительно обжаривая их. Так вот: вкус маринованных шампиньонов в начинке в разы интереснее, просто обжаренных шампиньонов, поэтому очень рекомендую добавлять именно маринованные грибочки. Тесто готовим на кефире - основа из такого теста при выпекании получается тонкой, хрусткой. Ну и еще один момент - пицца вегетарианская и просто невероятно вкусная и сытная.