Мини-пиццы в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Способ приготовления небольших дрожжевых пицц в мультиварке на режимах: выпечка, мультиповар, жарка и т.п.»
Приготовление
- из 11
Практически месяц я жила одна на новом месте без плиты и духовки, пользовалась для готовки только мультиваркой... Общепит никуда не девался, но даже пиццу мне хотелось домашнюю. Пицца, испеченная в мультиварке, получается маленького диаметра, поджаристая только снизу и по времени на одну маленькую порцию - долго... Меня все это в определенных условиях (южный город-курорт) устраивало, поэтому поделюсь способом простых мини-пицц, вдруг ещё кому-то пригодится.
Вообще, мне больше всего нравятся пиццы на тонюсеньком тесте, и в мультиварке их тоже можно испечь тонкими, но поскольку они такие маленькие, то для более сытного варианта рекомендую - на заготовке существенной толщины.
Для приготовления очень вкусных мини-пицц в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Это будут две пиццы "4 сыра" и две пиццы с сырокопченой колбасой, помидорами и сыром сулугуни.
- из 11
Посмотрите способ использования ваших сухих дрожжей. У меня обычно те виды дрожжей (Саф-момент, Dr. Oetker и т.п.), которые сначала перемешиваются с мукой, а затем соединяются с жидкими ингредиентами.
- из 11
Перемешайте муку с дрожжами, сахаром и солью с водой и растительным маслом. Сначала лопаточкой или т.п., а затем замесите тесто вручную.
- из 11
Оставьте тесто на подъем примерно на 20-30 минут. При использовании быстровосходящих дрожжей тесто поднимается очень быстро. Главное, укрыть его поверхность от высыхания и поместить в место без сквозняков.
- Реклама
- из 11
Мне нравится использовать мультиварку, подъем теста в ней может быть и просто без каких-либо режимов в закрытой чаше, но особенно в тему режим "йогурт" или "мультиповар 30-40 градусов".
- из 11
Пока поднимается тесто, займитесь ингредиентами для начинки. Колбасу и помидоры нарежьте тонкими ломтиками, сыр сулугуни либо натрите, либо нарежьте ломтями, твердый и полутвердый сыры натрите, сыр с голубой плесенью раскрошите.
- из 11
Пиццы можно испечь и сразу в смазанной чаше, и на промасленной пекарской бумаге. Разделите тесто на порции (тут - на четыре). Каждую порцию теста раскатайте в круглую заготовку, по желанию сформируйте бортики. Для пиццы "4 сыра" смажьте поверхность оливковым маслом.
- из 11
Равномерно и симметрично уложите все виды сыра.
Установите режим мультиварки: "выпекание", "мультиповар 160 градусов", на одну мини-пиццу потребуется около 15 минут. А также может получиться и на режиме "жарка", но его лучше использовать для тонких пицц, и время - ближе к 10 минутам.
- Реклама
- из 11
Пока готовится одна пицца, сделайте заготовку следующей. Для пиццы с колбасой на лепешку из теста уложите колбасу, помидоры и сыр.
- из 11
Пиццы на пекарской бумаге по готовности извлекать из чаши легче, чем те, которые пеклись сразу в чаше.
- из 11
По желанию готовые пиццы можно посыпать молотыми перцами, свежей или сухой зеленью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Пицца из хлеба на сковороде
Рецепт очень вкусной, сытной пиццы из хлеба, приготовленной на сковороде.
Пицца из куриной грудки ПП
Диетическая пицца из куриного филе и овощей.
Пицца из лаваша в микроволновке
Пицца из лаваша в микроволновке - отличная альтернатива традиционному рецепту. Просто, быстро, а самое главное - очень вкусно!
Кабачковая пицца на сковороде
Кабачковая пицца на сковороде - отличная альтернатива традиционной пицце, особенно в летнее время, когда духовку включать совершенно нет желания. Кабачковую основу можно делать различной толщины, тогда и блюдо будет получаться более или менее сытным. Начинка для пиццы - вполне классическая, однако никто не запрещает экспериментировать с грибами, копченой колбасой и сосисками, копченостями, кукурузой и прочими добавками. Также можно уделить особое внимание соусу.
Пицца с фаршем, помидорами и луком
Дрожжевая пицца с сочной мясной начинкой для сытного перекуса.