Пицца из слоеного теста с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю рецепт вкуснейшей вегетарианской пиццы на бездрожжевом слоеном тесте с шампиньонами и оливками.»
Приготовление
- из 11
Подготовим необходимые ингредиенты для пиццы из слоеного теста с грибами. Тесто заранее разморозим, все овощи и шампиньоны помоем, у сладкого перца удалим семена и плодоножку, зеленый лук ополоснем в проточной воде.
Диаметр моей пиццы - 28 см (этот размер соответствует размеру противня в моей духовке), поэтому все ингредиенты рассчитаны на одну такую пиццу.
Очень удобно в работе использовать готовое слоеное тесто - подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое.
Мне очень нравится в такой пицце зеленый лучок, но можно добавлять любую свежую зелень.
Шампиньоны также можно использовать как свежие, так и замороженные.
Если под рукой у вас не нашлось Моцареллы, то используйте любой твердый сыр.
- из 11
В сковороде хорошенько разогреем растительное масло и выложим шампиньоны, которые предварительно нарежем. Я нарезала грибы четвертинками, можно также нашинковать пластинами, если вам так больше нравится. Обжариваем шампиньоны до появления легкой золотистой корочки (выпариваем жидкость полностью) на максимальном огне, постоянно помешивая лопаткой.
- из 11
Тесто раскатываем скалкой на пергаменте для выпекания. Выбирайте качественный пергамент, чтобы готовая пицца у вас не прилипала в итоге. Пергамент с тестом перенесем на противень.
- из 11
Смажем поверхность теста кетчупом, воспользовавшись силиконовой кондитерской кистью.
- Реклама
- из 11
Разложим поверх сладкий перец, нарезанный тонкой соломкой.
- из 11
Поверх разложим жареные шампиньоны.
- из 11
Разложим равномерно оливки, нарезанные колечками.
- из 11
Равномерно распределим по всей поверхности будущей пиццы 100 г натертой на крупной терке Моцареллы.
- Реклама
- из 11
Поверх сыра разложим тонкие кружочки помидоров и мелко нашинкованный зеленый лучок. Заготовку пиццы на противне отправим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- из 11
После чего достанем из духовки почти готовую пиццу, присыплем равномерно оставшейся (100 г) натертой на крупной терке Моцареллой и вновь отправим в духовку на 10 минут.
- из 11
Пицца из слоеного теста с грибами (шампиньонами) готова. Сразу же подаем её к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Пицца на тонком тесте
Предлагаю рецепт очень удачного тонкого теста для пиццы, и на этом тесте приготовим две пиццы с разными начинками. Тесто замесим на сметане и без дрожжей, в готовой пицце оно получается очень тонким и хрустящим. Что до начинки для пиццы, то одну делаем с добавлением салями, а вторую - исключительно овощную.
Пицца Том Ям
Если вам доступен готовый соус-паста Том Ям, то порадуйте себя и удивите близких пиццей с одноименным названием! Количество эффектной пасты из экзотических ингредиентов, которым смажете тесто для пиццы, подбирайте на свой вкус. Можете использовать только пасту Том Ям или же добавить к ней дополнительно некоторое количество томатного соуса или кетчупа. Морепродукты очень удобно использовать консервированные в виде ассорти/коктейля в масле, тогда не придется размораживать, варить или жарить их. Я надеялась, что будет больше креветок, но в составе оказалось больше кусочков кальмара и мидий, что тоже очень даже вкусно. На обжаривание шампиньонов время не трачу, кладу их в начинку прямо в сыром виде.
Пицца на тортилье на сковороде
Этот рецепт понравится любителям пиццы на тонком и хрустящем тесте. Приготовить ее можно с любыми наполнителями по своему вкусу. Конечно же, все продукты должны предварительно пройти термическую обработку. Пицца из лепешки тортилья готовится на сковороде под крышкой до расплавления сыра, и нет необходимости включать духовку в жаркое время. Сразу после приготовления пицца получается хрустящей, а спустя время становится мягкой и ее можно свернуть пополам или в трубочку, как буррито. В любом случае получается вкусно и быстро, попробуйте!
Пицца с хамоном и рукколой
Приготовьте для родных и близких вкусную и аппетитную пиццу! Тесто замесите дрожжевое на воде, а для начинки возьмите пикантный хамон и рукколу. Кроме того, понадобятся помидоры, любой томатный соус и сыр.
Пицца-лазанья
Мне и моим домочадцам нравятся и пицца, и лазанья, поэтому захотелось добавить в меню такой оригинальный вариант – пиццу-лазанью. Понятно, что это не классика, а также не какой-то один возможный рецепт. Посмотрите идею и импровизируйте!
Пицца на сковороде из лаваша с яйцом
Хочу поделиться с вами рецептом простого, сытного завтрака из доступных ингредиентов. Готовится такой завтрак или ужин совсем несложно и быстро. Для приготовления я предоставила вам свой вариант начинки, который вы можете заменить на ваш вкус. Допустим, куриное филе можно заменить на колбасу, сосиски или ветчину. Овощи можете взять такие же, как у меня, или заменить другими овощами, а также можно дополнить грибами. Также в начинку вместо свежих овощей можно использовать свежемороженые. Всего за несколько минут у вас на столе будет сытный завтрак (ужин) - это прекрасная альтернатива пицце, подойдет даже тем, кто на правильном питании.