Пицца на сковороде-гриль
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пицца любима всеми. В сковороде это гораздо более «лайтовый» вариант. Для лентяев. Не нужно делать сложное тесто. Не нужен духовой шкаф...»
Приготовление
- из 20
Попробуем приготовить не банальную пиццу, а что-то оригинальное.
Нам в помощь сковорода-гриль и совсем обычные ингредиенты. Которые есть в любом холодильнике. Тесто будет как для крутых блинов, немножко гуще. Как домашняя сметана.
- из 20
Начнем именно с теста. В молоко комнатной температуры добавить просеянную муку, вбить одно яйцо, положить ложку майонеза и влить оливковое масло. Добавить соли и немножко сахара.
- из 20
Все тщательно перемешать венчиком.
- из 20
Дать пару минут смеси настояться, в это время разогреть сковороду. Смазать оливковым маслом.
- Реклама
- из 20
Убавить огонь до минимального и аккуратно влить смесь. Вот такой идеальный квадрат Малевича получается.
- из 20
Пока печется наша основа, приготовить начинку. Это будут: сочная сарделька, пара сосисок, несколько кусочков твердого сыра, помидор.
- из 20
Разрезать сардельку на дольки, сыр - тоже, а сосиски - на длинные кусочки. Далее сосиски обжарить отдельно в сковороде на кусочке сливочного масла. До румяности, для контрастности общей картины.
- из 20
Готовность основы наблюдать по загустению смеси и укреплению бортов. В процессе выпечки основа может приподыматься, пузыриться. Такие места нужно аккуратно проткнуть деревянной шпажкой. Иначе поверхность будет не совсем ровной.
- Реклама
- из 20
Далее нужно приготовить большую деревянную доску, установить на нее сковороду и аккуратно перевернуть нашу основу. Украсить именно ту часть, которая зажарилась. Неожиданно, да?
- из 20
Нужно приготовить сметано-томатный соус. Это очень просто: потребуются две столовые ложки сметаны и одна чайная кетчупа... Тщательно перемешать.
- из 20
Далее смазать густо поверхность, чуть не доходя до края.
- из 20
- Реклама
- из 20
Разложить ингредиенты: сардельки и кусочки твердого сыра, румяные сосиски и дольки помидора.
- из 20
Добавить тертый сыр и прованские травы. Снова поставить на маленький огонь.
- из 20
Держать буквально пять-семь минут, степень готовности наблюдать по плавлению сыра. Чтобы легче было доставать пиццу, по контуру сковороды растопить небольшой кусочек сливочного масло. Масло придаст дополнительный вкус и румяность корочки бортиков пиццы. Готово.
- из 20
Дать настояться пицце пять минут в сковороде-гриль, подобрать красивое блюдо, достать пиццу и разрезать на четыре части. Добавить огурец для красоты картинки. Все!
- Реклама
- из 20
- из 20
Можно употребить в таком виде, а можно сделать а-ля пиццу кальцоне. Так еще красивее и аппетитнее.
- из 20
- из 20
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Мягкое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца)
Проверенный рецепт мягкого теста для пиццы без дрожжей. Такая пицца придётся по вкусу всем Вашим домочадцам.
Пицца из жидкого теста на кефире
Если Вы любите пиццу, но не хотите долго возиться с тестом - воспользуйтесь этим рецептом. Основа этой пиццы - жидкое тесто, которое готовится из кефира, яиц, соли, сахара, соды и муки за считанные минуты. В качестве начинки для пиццы из жидкого теста на кефире я использовала, кетчуп, помидоры, колбасу и сыр. Получилось очень вкусно и сочно. Рекомендую попробовать.
Пышное дрожжевое тесто для пиццы (+пицца)
Пышное дрожжевое тесто для пиццы в американском стиле - полная противоположность тонкого и хрустящего итальянского.
Тесто для пиццы на сметане без дрожжей (+пицца)
Вариантов приготовления теста для пиццы много. Попробуйте сделать бездрожжевое тесто для пиццы на сметане - очень простой рецепт!
Кальцоне с помидорами, сыром и зеленым луком
Приятное сочетание сочной начинки и мягкого тонкого теста никого не оставит равнодушным.
Тесто для пиццы на сметане и майонезе (+пицца)
Самый простой рецепт приготовления теста для пиццы на сметане и майонезе и сама пицца. Пицца готовится в духовке на сковороде.