Пицца на слоено-дрожжевом тесте
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пиццу на слоено-дрожжевом тесте невозможно не любить. Тоненькое, невероятно хрустящее тесто с сочной начинкой идеально сочетаются! Такую пиццу может приготовить даже школьник, но нужно знать несколько секретов. Во-первых, тесто нужно предварительно разморозить в течение нескольких часов. За это время дрожжи начнут действовать и тесто сильно увеличится в размерах. Теперь его нужно хорошо обмять и раскатать, так будет меньше шансов, что тесто во время выпечки вздуется. Во-вторых, если вы хотите, чтобы тесто было тоненьким, его нужно прежде слегка пропечь, тогда слоеное тесто не впитает в себя кетчуп и все соки, выделившиеся из начинки, и останется хрустящим, а не будет влажным.»
Приготовление
- из 15
Подготовьте продукты для приготовления пиццы из слоено-дрожжевого теста. Тесто нужно предварительно разморозить, лук и грибы почистить, помидор помыть.
- из 15
Тесто раскатайте толщиной 0,3-0,5 см. Присыпав форму для выпечки мукой, выложите тесто.
- из 15
Вилкой с острыми зубчиками наколите тесто, иначе при выпечке оно обязательно вздуется шариком. Разогрейте духовку до 220 градусов, поставьте тесто на 10 минут в духовку. Следите за ним, оно может все равно вздуться. Если это произошло, достаньте форму их духовки и еще наколите вилкой вздувшиеся участки.
- из 15
Пока тесто запекается, нарежьте кольцами или полукольцами лук.
- Реклама
- из 15
Грибы нарежьте тонкими пластинками.
- из 15
Помидор нарежьте тонкими ломтиками.
- из 15
Сыр натрите на крупной терке.
- из 15
Пока мы нарезали овощи, тесто уже чуть подпеклось, теперь нужно действовать очень быстро.
- Реклама
- из 15
Смазываем тесто любимым кетчупом.
- из 15
Выкладываем ломтики грибов и лук.
- из 15
На грибы с луком выкладываем ломтики помидора.
- из 15
Дальше выкладываем копченое мясо.
- Реклама
- из 15
Посыпаем мясо натертым сыром и выкладываем каперсы. Запекаем еще минут 7-10.
- из 15
Пицца на слоено-дрожжевом тесте готова. Тоненькое и невероятно хрустящее тесто, просто объедение!
- из 15
Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Пресное тесто для пиццы
Рецепт бездрожжевого теста для пиццы на маринаде и пицца с колбасой и маринованными огурчиками из этого теста.
Тонкое тесто для пиццы без дрожжей
Пицца – это любимое блюдо многих. Кто-то покупает, кто-то любит готовить её сам. Кому-то нравится нежное и воздушное тесто и много начинки, другие - наоборот, чтобы тесто было хрустким, а начинки немного, но она должна быть обязательно сочной. Предлагаю очень легкое и быстрое в приготовлении, вкусное, нежное и тонкое тесто для пиццы без дрожжей. Тесто во время приготовления не подсыхает, остается мягким и очень вкусным, на нём прекрасно сохраняется вся сочность ингредиентов.
Быстрое дрожжевое тесто для пиццы на воде
Приготовить быстрое дрожжевое тесто для пиццы на воде очень просто. Причем выпекать пиццу можно практически сразу же после замеса, не нужно давать тесту подходить несколько раз в течение минимум часа. Тесто получается гладким и эластичным в работе, тонким и вкусным в готовой пицце.
Тесто для пиццы на кефире без дрожжей
Универсальное тесто для пиццы на кефире без дрожжей легко замесить, раскатать любой формы и толщины. Мягкое, воздушное, пористое за счет соды и кисломолочной среды (жирность кефира - по вашему усмотрению). Нет необходимости в опаре и расстойке, основу для пиццы или заготовки для пирожков формуют сразу, наполняют разнообразной начинкой и тут же выпекают.
Пицца с шампиньонами и сыром
Пицца с шампиньонами и сыром - белая пицца без помидоров, позволяющая насладиться тонким грибным вкусом, не отвлекаясь ни на что другое.
Кальцоне с тунцом и рукколой
Кальцоне с тунцом и рукколой - не совсем традиционное, но от этого не менее вкусное сочетание. Начинка очень сочная, приготовьте салфетки!