Стромболи
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Стромболи - свернутая в рулет пицца с различными начинками. Простое, сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Если взять все самое вкусное в пицце: вкуснейшую начинку, тягучие ниточки расплавленного сыра, мягкое, пропитанное томатным соусом и сочностью начинки тесто, завернуть в рулет и запечь до хрустящей корочки - у вас получится «стромболи». По сути «Стромболи» это пицца-ролл или пицца-рулет. Блюдо, изобретенное в Америке, пронизанное традициями итальянской кухни, и названное в честь одноименного итальянского фильма. Вкусное, сытное, простое и очень удобное для повседневного применения блюдо, которое своим ароматом и вкусом никого не оставит равнодушным. Попробуйте!»
Приготовление
- из 17
Подготовьте ингредиенты по списку.
- из 17
Соедините теплую воду (36-38 градусов), дрожжи и сахар. Хорошо все перемешайте до растворения дрожжей.
- из 17
Просейте пшеничную муку. Сделайте в центре муки небольшое углубление, добавьте соль, подготовленную смесь воды, дрожжей и сахара и растительное масло.
Двигаясь от центра емкости к краям, постепенно смешайте компоненты и сформируйте шар мягкого теста.
- из 17
Переместите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымесите 5-7 минут.
- Реклама
- из 17
Поместите тесто в смазанную маслом емкость, прикройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
- из 17
Когда тесто увеличится в объеме в два раза, можно приступать к приготовлению стромболи.
- из 17
Обомните тесто и разделите его на 2 части. Присыпьте рабочую поверхность мукой и тонко раскатайте первую часть теста в форме прямоугольника размером примерно 30x40 сантиметров.
- из 17
Отступая примерно 1-2 сантиметра от ближнего к вам горизонтального края теста и 3-4 сантиметра от противоположного края теста, смажьте тесто томатным соусом.
- Реклама
- из 17
Выложите тонко нарезанную колбасу или ветчину.
- из 17
Мелко нарезанные листья базилика или сушеные травы по вкусу.
- из 17
Натертый сыр.
- из 17
По желанию, добавьте немного нарезанных маслин или оливок либо другие любимые компоненты, которые вы предпочитаете в качестве начинки в пицце.
- Реклама
- из 17
Сложите свободные правый и левый края теста по направлению к центру, а затем сверните тесто с начинкой в рулет и защипните край теста. Повторите процедуру с оставшимся тестом.
- из 17
- из 17
Выложите подготовленную пиццу-рулет на противень для запекания, выстеленный пекарской бумагой. Смажьте поверхность рулета взбитым желтком, присыпьте натертым сыром и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
- из 17
Выпекайте стромболи 10 минут при температуре 100 градусов, а затем увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 20-30 минут - до золотистого цвета.
- Реклама
- из 17
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Пицца на слоеном бездрожжевом тесте
Пицца на слоеном бездрожжевом тесте - конечно, не классическая итальянская пицца, но тоже имеет место быть. Получается очень вкусно!
Пицца на дрожжевом тесте в духовке
Простой рецепт дрожжевого теста для пиццы и сама пицца с колбасой и болгарским перцем.
Тесто для тонкой итальянской пиццы (классическое тонкое)
Тесто для тонкой итальянской пиццы готовится по самому простому рецепту из минимума ингредиентов.
Тесто для пиццы на пиве
Рецепт теста для пиццы, в котором вместо дрожжей используется светлое пиво.
Тесто для пиццы с мёдом
Рецепты дрожжевого теста для пиццы, в котором сахар заменен на мёд, и варианта пиццы "Четыре сыра".
Классическое тесто для пиццы (неаполитанское)
Классическое тесто для пиццы, по мнению пиццеделов Неаполя, существует одно единственное, без вариантов. И именно его рецепт приведен тут.