Вегетарианская пицца с баклажанами

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Овощную пиццу я готовила не раз, но в ней всегда присутствовал сыр, а вот чисто вегетарианскую мне готовить не доводилось. Решила попробовать.

   Осенью я делаю заготовки и некоторое количество овощей замораживаю, чтоб зимой не переплачивать. Для вегетарианской пиццы решила использовать баклажаны, которые с успехом могут заменить и грибы и мясо, а также помидоры.

   Тесто у меня из этого рецепта, где я указала что его хватает на 2 больших пиццы.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Если использовать свежие баклажаны, то их лучше посолить и оставить на 30 минут, затем промыть для удаления горечи. С замороженными я поступила иначе, просто их разморозила и отжала лишнюю воду.

   Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с баклажанами, не забыть посолить, затем выложить на тарелку и остудить.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Томатный соус я использовала из своих заготовок, просто немного его уварила, чтоб был гуще. Вы можете взять любой густой томатный соус на свой вкус.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Противень смазать подсолнечным маслом и выложить тесто по центру, растянуть его руками в лепёшку.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Верх смазать оливковым маслом. Выложить на тесто обжаренные баклажаны.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Между баклажанами разместить помидоры и сверху обжаренный лук. Посыпать орегано и зелёным луком.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Покрыть овощи томатным соусом и посыпать измельчённым чесноком.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Запекать пиццу при 250 градусах 10 минут. Готовую пиццу посыпать зеленью.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Моя вегетарианская пицца с баклажанами получилась очень вкусной, чего я и сама не ожидала, так как привыкла готовить всегда с сыром.

    
12. 10

    из 11 Готово
    
13. 11

    из 11 Готово