Апельсиновый пирог с меренгой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вам приготовить пирог, который с успехом может заменить торт на праздничный стол и в будни. Нежная основа из песочного теста, слой апельсинового крема и пышная меренга не оставят вас равнодушными. Готовится пирог достаточно просто, но потребует времени.»
Приготовление
- из 22
Соберите ингредиенты для приготовления апельсинового пирога с меренгой, которые перед вами - на фото.
- из 22
Замесите тесто. В миску выложите мягкое сливочное масло и насыпьте сахар.
- из 22
Перемешайте масло с сахаром с помощью вилки или миксера.
- из 22
Добавьте желток, разрыхлитель и соль.
- Реклама
- из 22
Постепенно насыпьте муку, каждый раз перемешивая.
- из 22
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холод на 40-50 минут.
- из 22
Тем временем займитесь кремом. В кастрюлю с толстым дном налейте апельсиновый сок.
- из 22
В миску выложите желтки и сахар.
- Реклама
- из 22
Добавьте крахмал.
- из 22
Хорошо перемешайте желтки, сахар и крахмал. Комочков не должно быть.
- из 22
Добавьте цедру апельсина и снова перемешайте.
- из 22
Приготовленную смесь налейте в кастрюлю с апельсиновым соком и хорошо перемешайте. На среднем огне, постоянно перемешивая, доведите крем до загустения.
- Реклама
- из 22
Охлажденное тесто раскатайте и выложите в форму для запекания, образуя бортики. Наколите вилкой.
- из 22
Затем накройте тесто пекарской бумагой и выложите груз в виде фасоли или гороха.
- из 22
Пеките корж в духовке при температуре 175-180 градусов 15 минут с грузом, затем уберите его и пеките еще 20 минут.
- из 22
Белки выложите в высокую форму и взбейте до мягких пиков. После добавьте ванильный сахар, и постепенно добавляя сахар, взбейте в густую, плотную консистенцию.
- Реклама
- из 22
На корж выложите крем.
- из 22
С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите меренгу.
- из 22
Поставьте пирог в духовку и подрумяньте меренгу в течение 10-15 минут.
- из 22
Апельсиновый пирог с меренгой готов. Приятного чаепития!
- Реклама
- из 22
- из 22
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Брауни с крем-чизом
Если вы любите Брауни, то настоятельно рекомендую приготовить его по этому рецепту. Это легко и быстро, а главное - невероятно вкусно. В этом рецепте сочетается абсолютно все, мягкий влажный шоколадный мякиш с нежнейшей сырной прослойкой. Подавать такой десерт нужно самостоятельно, не на сытый желудок. Приготовьте себе вкусный кофе, отрежьте кусочек брауни и наслаждайтесь.
Римский пирог
Блинный сладкий пирог с начинкой из сгущенного молока и грецких орехов станет отличным дополнением к чаю, кофе и другим напиткам. Рецепт актуален на Масленицу и не только.
Пирог с черной смородиной и меренгой
Если вы хотите накормить близких красивым и вкусным десертом - этот пирог для вас. Основа - из рассыпчатого, нежного песочного теста. Прослойка - из черной смородины. И шапочка меренги. В приготовлении нет ничего сложного.
Пирог из дрожжевого теста с курицей и картошкой
Незатейливый, но аппетитный и вкусный пирог к семейному обеду. Простой и доступный рецепт домашней выпечки.
Бисквит с киви
Изначально была задумка выпечь бисквит с киви и залить его сметанным кремом или подать со сгущенным молоком. Но после того как бисквит немного остыл, домочадцы растащили его весь, по кусочкам, я и глазом моргнуть не успела). Всё же, кусочек мне достался - попробовав, я удивилась, как же маленький кружок киви делает эту выпечку интересной на вкус и этого кружочка на кусочек, вполне достаточно. Бисквит получается несухим, нежным и даже слегка влажным, а "виной" всему - один ингредиент, который я всегда добавляю, выпекая бисквит. Заходите в рецепт, если интересно!
Пирог с бананами на молоке в духовке
Простой домашний банановый пирог прекрасен к молоку, чаю или кофе. Тесто на молоке выходит мягким и нежным. От бананов остаются лишь небольшая влажность и приятный аромат. С таким количеством сахара пирог получается несладким, мы ели со сгущенным молоком. Если вы сладкоежка, надо увеличить порцию сахара.