Пирог с черной смородиной и меренгой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы хотите накормить близких красивым и вкусным десертом - этот пирог для вас. Основа - из рассыпчатого, нежного песочного теста. Прослойка - из черной смородины. И шапочка меренги. В приготовлении нет ничего сложного.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления открытого песочного пирога из черной смородины с меренгой.
- из 13
В миску выложите мягкое сливочное масло и насыпьте сахар.
- из 13
Перемешайте сахар с маслом и добавьте желтки яиц. Еще раз перемешайте.
- из 13
Насыпьте соль, разрыхлитель и муку.
- Реклама
- из 13
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто и поставьте в холод на 30 минут.
- из 13
После достаньте и раскатайте в круг толщиной 5-6 мм. Выложите в форму для выпечки. Наколите вилкой.
- из 13
Пеките в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 15 минут.
- из 13
Черную смородину помойте и перемешайте с крахмалом и сахарной пудрой. Ягода подойдет свежая или мороженая, которую размораживать не нужно. Выложите смородину на корж.
- Реклама
- из 13
Отправьте в духовку еще на 15-20 минут.
- из 13
Белки выложите в высокую посуду, добавьте соль. Взбивайте до мягких пиков. А затем, постоянно взбивая, насыпайте сахар до получения густой, плотной меренги. Выложите меренгу на начинку, разровняйте ложкой или с помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите узоры.
- из 13
Верните пирог в духовку еще на 7-10 минут, чтобы меренга немного подрумянилась.
- из 13
Пирог с черной смородиной и меренгой готов. Подавайте с ароматным чаем или кофе.
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Брауни с крем-чизом
Если вы любите Брауни, то настоятельно рекомендую приготовить его по этому рецепту. Это легко и быстро, а главное - невероятно вкусно. В этом рецепте сочетается абсолютно все, мягкий влажный шоколадный мякиш с нежнейшей сырной прослойкой. Подавать такой десерт нужно самостоятельно, не на сытый желудок. Приготовьте себе вкусный кофе, отрежьте кусочек брауни и наслаждайтесь.
Апельсиновый пирог с меренгой
Предлагаю вам приготовить пирог, который с успехом может заменить торт на праздничный стол и в будни. Нежная основа из песочного теста, слой апельсинового крема и пышная меренга не оставят вас равнодушными. Готовится пирог достаточно просто, но потребует времени.
Римский пирог
Блинный сладкий пирог с начинкой из сгущенного молока и грецких орехов станет отличным дополнением к чаю, кофе и другим напиткам. Рецепт актуален на Масленицу и не только.
Пирог из дрожжевого теста с курицей и картошкой
Незатейливый, но аппетитный и вкусный пирог к семейному обеду. Простой и доступный рецепт домашней выпечки.
Пирог с бананами на молоке в духовке
Простой домашний банановый пирог прекрасен к молоку, чаю или кофе. Тесто на молоке выходит мягким и нежным. От бананов остаются лишь небольшая влажность и приятный аромат. С таким количеством сахара пирог получается несладким, мы ели со сгущенным молоком. Если вы сладкоежка, надо увеличить порцию сахара.
Бисквит с киви
Изначально была задумка выпечь бисквит с киви и залить его сметанным кремом или подать со сгущенным молоком. Но после того как бисквит немного остыл, домочадцы растащили его весь, по кусочкам, я и глазом моргнуть не успела). Всё же, кусочек мне достался - попробовав, я удивилась, как же маленький кружок киви делает эту выпечку интересной на вкус и этого кружочка на кусочек, вполне достаточно. Бисквит получается несухим, нежным и даже слегка влажным, а "виной" всему - один ингредиент, который я всегда добавляю, выпекая бисквит. Заходите в рецепт, если интересно!