Блинный пирог с курицей и сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный, ароматный пирог из блинов с курицей и сыром наверняка понравится и взрослым, и детям. Блины печём на молоке, курицу отвариваем.»
Приготовление
- из 18
Подготовьте все необходимые продукты для блинного пирога с курицей и сыром.
- из 18
Для начала промойте мясо курицы, поместите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец горошком, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь на средний и варите около 30 минут.
- из 18
В миску влейте молоко, растительное масло, вбейте яйца и перемешайте венчиком.
- из 18
Добавьте соль, разрыхлитель и муку, взбейте венчиком, тесто должно получиться как жидкая сметана. Возможно, муки понадобится больше или чуть меньше.
- Реклама
- из 18
Разогрейте сковороду, смажьте маслом и обжарьте блины с одной стороны до румяности на огне выше среднего.
- из 18
При помощи лопатки переверните блин и обжарьте с другой стороны до румяности.
- из 18
Должно получиться около 12-15 шт.
- из 18
Очистите овощи, лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяности.
- Реклама
- из 18
Слегка остудите курицу, нарежьте помельче, выложите в миску, добавьте обжаренные овощи.
- из 18
Сыр натрите и выложите в куриную начинку, перемешайте, по желанию добавьте специи для птицы.
- из 18
На каждый блинчик выложите начинку из курицы и сыра.
- из 18
Сверните в трубочку.
- Реклама
- из 18
Форму для запекания смажьте маслом. Если она не антипригарная, застелите пергаментной бумагой, чтобы пирог не пригорел и не пристал к форме.
Затем вложите блины так, как показано на фото.
- из 18
Уложите блинные трубочки с начинкой.
- из 18
Поднимите свисающие края блинов к центру. Сверху накройте блином и фольгой. Поставьте в заранее разогретую до 190-200 градусов духовку минут на 25-30.
- из 18
Дайте пирогу полностью остыть, затем накройте блюдом или доской и переверните.
- Реклама
- из 18
Вкусный, аппетитный и очень ароматный блинный пирог с курицей и сыром готов.
- из 18
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Блинный пирог с курицей
Вкусный, ароматный слоеный пирог из блинов и кусочков курицы. Весьма похож на курник, только начинки - всего один вид, и дырочки сверху нет.
Пирог с хурмой и творогом
Яркий и сочный пирог-ватрушка с творогом и хурмой. Простой рецепт выпечки на быстром сметанном тесте с начинкой из трёх ингредиентов.
Ватрушка из песочного теста с творогом
Нежная творожная начинка на рассыпчатом песочном тесте. Такая ватрушка напоминает знаменитый чизкейк, а внешне похожа на деревенскую галету.
Блинный пирог с печенью
Вкусная выпечка из блинов с печеночной начинкой. Блинчики печём на молоке. Печень используем куриную. Пирог получается вкусным и сытным.
Пирог «Московский»
Рецепт дрожжевого пирога на молоке из старых советских кулинарных книг. Готовим по модернизированному рецепту. Варенье берите любое густое.
Смаженка на кефире
Смаженка - знаменитая выпечка белорусской кухни. Готовим её на быстром кефирном тесте с двумя разными начинками (колбаса и лук с яйцом).