Чизкейк с черной смородиной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кто же откажется от кусочка красочного нежнейшего чизкейка с черной смородиной на завтрак или в полдник?! Думаю, что таких нет! Десерт получается очень вкусным, но вы должны проявить терпение. Он обязательно должен остыть в холодильнике не менее 1-2 часов, иначе начинка чизкейка не застынет и не станет кремообразной.»
Приготовление
- из 10
Подготовьте необходимые ингредиенты для ароматного чизкейка с черной смородиной.
Вы можете использовать любое песочное печенье: обычное или шоколадное, сахарное и т.д.
Главное, приобретайте качественное сливочное масло и не кислый творог.
- из 10
Первым делом измельчите песочное печенье в крошку. Это можно сделать при помощи измельчителя или плотного целлофанового пакета. Если решите измельчить печенье в нем, то используйте скалку.
- из 10
Растопите в микроволновке или на водяной бане сливочное масло, вмешайте его в песочную крошку.
- из 10
В чаше кухонного комбайна взбейте куриные яйца с щепоткой соли и сахаром примерно 3-4 минуты. Тем, кому нравится однородный творожный слой, рекомендую воспользоваться погружным блендером.
- Реклама
- из 10
Добавьте в емкость творог любой жирности и снова перемешайте.
- из 10
Последней добавьте черную смородину. У меня не было в наличии свежих или замороженных ягод, так как на дворе - март месяц. Поэтому я готовила чизкейк со смородиновым джемом. Мне понадобилось 3 ст.л. джема с ягодами. Аккуратно все перемешайте.
- из 10
В форму выложите песочную массу и разровняйте по дну. Обязательно зайдите и на бортики примерно на 5 см.
- из 10
Выложите в емкость творожную начинку и аккуратно разровняйте. Если работали с погружным блендером, то несколько раз стукните формой об стол, чтобы из начинки вышли пузырьки воздуха. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Реклама
- из 10
Испеките чизкейки примерно 15-20 минут при указанной температуре, затем убавьте нагрев до 100 градусов и допеките десерт еще 25-30 минут, в зависимости от величины формы. Диаметр моей формы - 20 см. Готовый чизкейк извлеките из духовки и остудите до комнатной температуры примерно полчаса. Можно вынести его на балкон или на улицу, если там прохладно. Затем переместите его прямо в форме в холодильник на 1,5-2 часа.
- из 10
Как только пройдет это время, нарежьте чизкейк с черной смородиной на порционные кусочки и подайте к столу. Не забудьте чай, кофе, лимонад и т.д.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Яблочный пирог из теста фило
Если у вас есть в наличии тесто фило, то вам будет совсем не трудно приготовить ароматный и вкусный яблочный пирог. Так как тесто совсем не содержит жир, то желательно смазывать форму маслом и добавлять немного масла в тесто. Диаметр моей формы - 24 см, но вы можете выпекать тот же объем теста в более узкой форме, к примеру: 18-20 см. Тогда пирог у вас получится более высоким. Если же форма у вас 26-28 см в диаметре, то лучше приготовьте двойную норму продуктов, чтобы пирог из теста фило с яблоками получился пышным, а не плоским.
Штрудель с бананом из слоеного теста
В мою копилку десертов из слоеного теста добавился этот замечательный, сочный и ароматный штрудель. Готовится он молниеносно, так же быстро и съедается. Такой штрудель выручит, когда на пороге незваные гости).
Шарлотка на сыворотке с яблоками в духовке
Если вас неоднократно заботил вопрос, куда деть сыворотку, то предлагаю испечь всеми любимую шарлотку с яблоками. Ингредиенты доступные и всегда есть в наличии. Пирог получается, пышным, мягким и мега ароматным. К домашнему чаепитию самое оно!
Пирог «Улитка» из теста фило с курицей
Тесто фило универсальное, пресное, поэтому подойдет для сладкой выпечки и несладкой. Это тесто можно приготовить дома самостоятельно, правда, процесс непростой и требует навыков. Но тем, кто любит возиться с тестом, советую попробовать. Я же воспользовалась покупным тестом, благо оно в продаже есть почти во всех супермаркетах и стоит недорого. Предлагаю приготовить пирог с куриным фаршем и овощами в виде "улитки". Такая форма пирога смотрится оригинально и готовится просто.
Дрожжевой пирог с картофельным пюре
Простой домашний пирог, пышный и ароматный, с картофельной начинкой. Такой пирог хорош как в виде основного блюда, так и в качестве хлеба. Картофельное пюре отлично дополняет обжаренный лучок, он придаст пирогу особый вкус. Пирог долго остается мягким, а если его разогреть в микроволновке, будет совсем как свежеиспеченный.
Бисквит на сухом молоке
Бисквит - это основа торта. Существует множество рецептов бисквита, но технология приготовления всегда примерно одинакова. Добавление сухого молока делает бисквит очень ароматным и ярким. Готовое изделие получается высоким, с прекрасной пористой структурой, после выдержки его легко разрезать на коржи.