Пирог «Улитка» из теста фило с курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тесто фило универсальное, пресное, поэтому подойдет для сладкой выпечки и несладкой. Это тесто можно приготовить дома самостоятельно, правда, процесс непростой и требует навыков. Но тем, кто любит возиться с тестом, советую попробовать. Я же воспользовалась покупным тестом, благо оно в продаже есть почти во всех супермаркетах и стоит недорого. Предлагаю приготовить пирог с куриным фаршем и овощами в виде "улитки". Такая форма пирога смотрится оригинально и готовится просто.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления пирога «Улитка» из теста фило с курицей подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Если у вас замороженное тесто, то разморозьте его полностью, но не спешите доставать из пленки, так как оно очень быстро сохнет.
- из 11
Для начинки я использовала куриный фарш, который приготовила сама из куриного филе. Для того чтобы придать сочность начинке, лук и морковь нарезала мелким кубиком и слегка обжарила на смеси растительного и сливочного масел. В миске смешала куриный фарш, обжаренные овощи, сметану, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешала начинку.
- из 11
Оставшееся сливочное масло растопила в микроволновке 20 секунд. Для сборки пирога на стол выложите один лист теста фило смажьте его кисточкой сливочным маслом, сверху положите второй лист и его тоже смажьте маслом.
- из 11
Так как у меня 8 листов теста, начинку разделила на 4 части. Одну часть начинки выложила на край теста в виде "колбаски".
- Реклама
- из 11
Сверните в рулет. Аналогично сделайте еще 3 рулета.
- из 11
Круглую глубокую форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите подготовленные рулеты, начиная с центра, сворачивая рулет спиралью. Таким образом заполните форму.
- из 11
Для красивой, румяной корочки смешайте яйцо со сметаной.
- из 11
Смажьте подготовленной заливкой верх пирога. По желанию можно присыпать семенами кунжута или льна. Запекайте пирог в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке 30-40 минут.
- Реклама
- из 11
Пирог «Улитка» из теста фило с курицей готов. Достаньте его из духовки и дайте немного остыть, затем достаньте из формы и переложите на блюдо.
- из 11
Нарезайте на кусочки и подавайте к столу.
- из 11
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Дрожжевой пирог с картофельным пюре
Простой домашний пирог, пышный и ароматный, с картофельной начинкой. Такой пирог хорош как в виде основного блюда, так и в качестве хлеба. Картофельное пюре отлично дополняет обжаренный лучок, он придаст пирогу особый вкус. Пирог долго остается мягким, а если его разогреть в микроволновке, будет совсем как свежеиспеченный.
Бисквит на сухом молоке
Бисквит - это основа торта. Существует множество рецептов бисквита, но технология приготовления всегда примерно одинакова. Добавление сухого молока делает бисквит очень ароматным и ярким. Готовое изделие получается высоким, с прекрасной пористой структурой, после выдержки его легко разрезать на коржи.
Штрудель с бананом и яблоком
Сытный, слегка влажный и очень ароматный штрудель из слоеного теста. В этом рулете - яблочно-банановая начинка, да ещё и с ароматной корицей. Этот рецепт считается "ленивым", ведь не придётся возиться с тестом. Но для меня этот результат приемлемее и вкуснее, чем из вытяжного теста. Такой штрудель вкусен как в горячем, так и остывшем виде. А уж если с шариком сливочного мороженого, получится настоящий десерт.
Яблочный пирог из теста фило
Если у вас есть в наличии тесто фило, то вам будет совсем не трудно приготовить ароматный и вкусный яблочный пирог. Так как тесто совсем не содержит жир, то желательно смазывать форму маслом и добавлять немного масла в тесто. Диаметр моей формы - 24 см, но вы можете выпекать тот же объем теста в более узкой форме, к примеру: 18-20 см. Тогда пирог у вас получится более высоким. Если же форма у вас 26-28 см в диаметре, то лучше приготовьте двойную норму продуктов, чтобы пирог из теста фило с яблоками получился пышным, а не плоским.
Чизкейк с черной смородиной
Кто же откажется от кусочка красочного нежнейшего чизкейка с черной смородиной на завтрак или в полдник?! Думаю, что таких нет! Десерт получается очень вкусным, но вы должны проявить терпение. Он обязательно должен остыть в холодильнике не менее 1-2 часов, иначе начинка чизкейка не застынет и не станет кремообразной.
Штрудель с бананом из слоеного теста
В мою копилку десертов из слоеного теста добавился этот замечательный, сочный и ароматный штрудель. Готовится он молниеносно, так же быстро и съедается. Такой штрудель выручит, когда на пороге незваные гости).