Дрожжевой пирог с мясом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю подать к обеду домашний мясной пирог из дрожжевого теста (подходит любое мясо с салом, смальцем или другим жиром).»
Приготовление
- из 8
Вместо хлебных изделий к обеду предлагаю подать домашний дрожжевой пирог с мясом. Кроме свинины, подходит любая разновидность мяса, но для сочности добавляйте немного смальца или другого жира. Рецепт дрожжевого теста взят отсюда.
Подготовим продукты по списку: дрожжевое тесто, отварное мясо, репчатый лук, свежую зелень, растительное масло, соль, перец, яичный желток.
- из 8
Репчатый лук жарим до золотистого цвета на растительном масле. Заранее отвариваем свиную мякоть с кореньями и специями, остужаем в бульоне. Моем базилик, укроп или другую зелень.
- из 8
Пропускаем мясо, лук, зелень через мясорубку — приправляем начинку солью и перцем по вкусу. Разминаем дрожжевое тесто.
- из 8
Делим тесто на две части, большую раскатываем для основы, укладываем в форму диаметром 26 см, приподнимаем борт. Щедро наполняем мясной начинкой.
- Реклама
- из 8
Накрываем вторым пластом теста.
- из 8
По окружности скрепляем стыки теста, лепим импровизированную окантовку. Сверху в нескольких местах оставляем разрезы для выхода пара. Расстаиваем дрожжевой пирог с мясом 25-30 минут в тепле. Смазываем желтком, перемешанным с ложкой воды, посыпаем крупной солью. Выпекаем в предварительно раскаленной духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов.
- из 8
Остудив, подаем мясной пирог из дрожжевого теста к столу.
- из 8
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с рыбными консервами и картошкой
Богата русская кухня на пироги. Каких только не встретишь «красавцев». Один такой и у меня имеется в кулинарной копилке. Приготовленный из дрожжевого теста пирог с рыбными консервами и картошкой – быстрый вариант несладкой выпечки, когда гости уже на пороге. Рецепт этого рыбного пирога считаю самым удачным. Мягкий и питательный, празднично-красивый пирог с экономной, но такой вкусной начинкой понравится и вам.
Пирог с консервированной сайрой
Я люблю сытные пироги, но не люблю, когда теста больше, чем начинки. В этом пироге я минимизировала количество теста и сделала много сочной и нежной начинки. С дрожжевым тестом не стала заморачиваться, приготовила из любимого слоеного. Пирог из консервированной сайры с картошкой - из разряда "просто и быстро", ароматный и аппетитный. Получается небольшим, смело можно увеличивать пропорции.
Пирог из слоеного теста с рыбными консервами
Легкий и быстрый в приготовлении рыбный пирог с интересным оформлением.
Пирог с сыром из дрожжевого теста
Самый простой и самый вкусный дрожжевой пирог с сырной начинкой.
Начинка из кураги для пирога и пирожков
Простая и очень полезная начинка из кураги для пирогов и пирожков практически из любого теста.
Начинка из печени для пирожков и пирогов
Рецепт приготовления вкусной и полезной начинки из куриной печени для пирожков и пирогов.