Фануропита

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Фануропита - это блюдо греческой кухни, так называемый пирог святого Фанурия, великомученика, почитаемого в Греции. Зачастую пирог пекут, обращаясь с молитвами к святому, со своими просьбами. Обилие орехов и сухофруктов делает фануропиту больше похожей на рождественскую или пасхальную выпечку, чем на постный пирог.

   Орехи лучше всего взять грецкие, если есть.

   Можно добавить в тесто сладкие пряности - корицу, кардамон, мускатный орех.

   Заранее подготовьте духовку, форму для выпечки, чтобы без промедления отправить пирог выпекаться.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Соедините просеянную муку, сахар и мелкую соль, добавьте разрыхлитель и пряности по вкусу, если есть желание.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Сухофрукты залейте кипятком на 5-7 минут.

   
4. 4

   из 10 Готово

   С апельсина счистите цедру, выдавите сок.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Добавьте к соку воду, доводя общий объем до 250 мл. Добавьте растительное масло, перемешайте.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Соедините мучную смесь с "соком". Перемешайте.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Добавьте сухофрукты (воду слейте), рубленые орехи и апельсиновую цедру.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Перемешайте тесто, выложите в форму, застеленную пергаментной бумагой.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте греческий пирог Фануропита в течение 35-40 минут.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Если хватит терпения и выдержки, то дайте фануропите постоять денек. Пирог "вызреет", станет вкусней.